カープ優勝おめでとう！！ 昨日は街は大盛り上がりだったようですね。
さて、今回はパスタです。
海老とシラスのペペロンチーノ
材料： 海老、シラス、プチトマト、ニンニクみじん切り、鷹の爪、マッシュルーム、ズッキーニ、パスタ、塩コショウ、オリーブオイル、白ワイン、
1： 海老を下ごしらえします。皮を剥いて、背わたを取って片栗粉をまぶして洗います。
2： オリーブオイルでプチトマトを焼いていきます、それから、ニンニク、鷹の爪、海老、マッシュルーム、ズッキーニを炒めて白ワイン、塩コショウ、パスタのゆで汁で味付け
3： パスタが茹で上がったら、２に混ぜて絡めて、最後にシラスをまぶしたら出来上がり
ドライトマトを作ってなかったので、最初に直接焼いて水分飛ばしました、ちょっとクタッとさせてみました。
パスタのゆで汁とオリーブオイルを乳化させるのがポイントでしょうか・・・まあ何でも美味しいですからお試しを・・・
