ドジャースがワールドシリーズを制覇しましたね。
お昼休みにテレビで逆転するところから観れたので、良かったです。
大谷君も肩の亜脱臼を押して頑張っていましたし、面白い試合でした。
今年もいつの間にかあと２か月ですね。明日から１１月（霜月）ですね、だんだんと言うより一気に朝晩が冷えだした感じです。
ちょっと体調も崩しやすい気候ですので皆さんも気をつけましょう。
2024年 10月 の投稿一覧
Allez-allez！Du vins！ (アレアレデュヴァン)
週末においしい料理とワインが恋しくなって久しぶりに行ってきました「アレアレ!デュヴァン!」。
ここは美味しいワインとフランスの郷土料理のお店です。
ワインの種類もたくさんあってお料理に合ったワインをお勧めしてくれます。大きなワインセラーもあるので種類は３０００種類とか・・・
ガレットも種類があって、ここのガレットはお勧めです。
その場でスタッフが焼いてくれますよ。
リエットも美味しいです。
これは鴨のサラダだったかな？
ラタトゥイユ
海鮮のオイル焼き
まあどれもちゃんと作られていて美味しいです。
毎週末にアコーディオンの生演奏も楽しめ、ちょっとフランスの居酒屋に来た感じでしょうかね？（フランスに行ったことないけど・・・笑）
いつもマスターが優しく迎えてくれるお気に入りのお店です、ちなみに「アレアレ！デュヴァン！」とは
「早く！早く！ワイン！」と言う意味だそうです。
里芋のコロッケ
ふくふく市で買ってきた里芋を湯がいて潰して、玉ねぎとひき肉をバターで炒めて砂糖、塩、醤油、お酒で味付けしたものと混ぜ合わせ・・・
最後に出汁を加えてタネを作ってパン粉付けてコロッケにしました。
真ん中の上は落花生を茹でてるところですね。
こんな感じです、美味しかったですよ。
あとドレッシングですが色はこんな鮮やかなピンク色
どうやらポン酢とかと混ぜて使ったりとか書いてましたので、そのままではちょっと薄い感じでしたね。
普通のドレッシングと混ぜて使っています。
冷凍のコロッケは安いですが、たまには手を抜かずに作るとやっぱりおいしいですね。
季節の物を頂くのは良いもんです。
あっ、落花生は書いてある通り湯がくと柔らかすぎて、ちょっと僕には合わなかったですね、時々確認しながらすればよかったです、笑、まあ固さは好みなんでしょうけどね。
さて今度は何を作りましょうかね・・・
FUKUYAMAふくふく市に行ってきました。
月曜日のお休みにトライアルバイクの練習で福山まで行ったときにお昼ご飯にJAの「ふくふく市」と言うところに行ってみました。
そこで見つけたのがデッかい「ウナギと卵のおにぎり！」
美味しかったですけど、頬張るにはデカいので食べにくかったですが、笑
他にもいろんな野菜とか、尾道ラーメンがあって、買ってきました。
里芋と落花生、レッドオニオンのドレッシングなど
里芋はコロッケにして食べました、今度載せましょうかね、笑
いろんな新鮮な野菜が有るのでまた練習した帰りに買って帰ろうかなと思っています。
ごぼうと人参と豆腐のきんぴら
ごぼうと人参と豆腐できんぴらを作ってみました。
ごぼうと人参を油でいためて・・・
色どりにズッキーニと油揚げを入れました。
あとは豆腐
ごぼうと人参は結構時間かけて炒めます。それから火の通りやすいものを入れて、あとはお豆腐を入れてそぼろみしていきます。
そして出汁と砂糖、塩、最後に醤油を入れて出来上がり。
お豆腐が卯の花のようになって美味しいですよ。
あっ！最後にすりごま入れましたね・・・笑
お酒のおつまみにも、常備菜にも良いかなと、ゴボウと人参がちょっと余ったらすぐ出来るし（１５分くらいかな？)
最近ちょっと体に気を遣おうかと野菜などを色々取らないと、デブまっしぐらですもんね、笑
まだ、やりたいことが有るので健康で居ないとですね。
金木犀が咲いていました・・・
窓を開けると良い香りがするなと思ったら金木犀がいつの間にか満開でした。
もう季節は秋なんですね・・・でもまだ３０度もあるみたいですけどね、笑
変な季節ですね１０月半ば過ぎてもまだ半袖。
宮古島の友人に話したら、沖縄より暑いんじゃないかと言うことでした。
そのうちマンゴーがなるんじゃないですかね、笑
１０月１７日木曜日午後休診します。
明日１０月１７日木曜日は１５時３０分から保険研修会に出席しないといけないのでやむなく休診とさせていただきます。 １８日金曜日は平常通り朝９時より診療いたしますのでよろしくお願いいたします。
一般に歯科医師会に入っている先生は木曜日午後のお休みって言うのが多いんでしょうけどみんながみんなそうじゃないんですが、こういうものは木曜日の午後からあるんですよね・・・
「休みちゃうっちゅうねん！」
と言いたいんですがまあそんなことは許されず、いまだに大勢（大勢の体制かな？）に従うしか仕方ない現状がありますね。
良い話が聞けたらそれでもいいんですけどね、そんなわけないので（笑）まあ仕方ないですね。
ご迷惑をおかけしますがご容赦ください。
お好み焼き はな
今日は最近お気に入りのお好み屋さんのご紹介です。
皆実町にあるお好み焼きと鉄板焼きのお店「はな」さんです。
良く行くバーのマスターに教えていただいて通うようになったんですが、ここのお好み焼きはとにかく焼き方が丁寧です。
すべて同じ大きさのまん丸でふっくらと丁寧に焼いていかれます。
お好み焼きの焼き方もいろいろあると思うんですが、ここは中のキャベツをじっくり蒸らすタイプです。
その蒸らし具合が絶妙ですね。大将が一人で焼かれているので当たりはずれはありません。
いつも安定の丁寧な焼き方に感心してしまいます。
いつまでも続いて欲しいお店ですね。
いつもホッとするお好み焼きをありがとうございます。
生落花生を茹でていただきまーす
生の落花生が売っていたので買ってみました。
塩ゆでして食べたらおいしかったですよ。
枝豆と違ってちょっと茹でるのに時間かかりますが、季節もので美味しいです。
外の殻を割るとおっきな中身がこんな感じです。
それを宮古島の友人に話したら、煎って良く食べてたと言っていました。
どうやっているのか聞いたら砂と一緒に煎るのだそうです。まあ宮古島にはきれいな砂がいっぱいあるでしょうからね、笑
ちょっとそこまではハードル高いのでやりませんが・・・なかなかハマる落花生でした。
昨日はお好み焼きの日でした。
昨日１０月１０日はジュージューと言うことでお好み焼きの日だったんですね。
そうとは知らずですが、なんとなく昨日は家でお好み焼きを焼いてました。
家で作るときは主に関西風のお好み焼きですが、粉もん大好きですので外でも休みの日とかはお好み焼き率が高いです。
どうしてもフライパンで作ることが多いのでひっくり返すときにポンッと投げてひっくり返すから広島風だとバラバラになりそうで関西風を作るんですよね。
ホットプレート出して焼くくらいなら美味しい広島のお好み屋さんで食べたほうが楽ですもんね、笑
さて今日の夕食は何にしましょうかね・・・
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