スーパーでプチトマトを安かったので買ったら大量過ぎて・・・そのまま食べるには結構味が薄い・・・
だいぶん熟してるし・・・
サンバルもどきを作ってみようかと、笑
海老の発酵調味料なんてものはないし、エシャロットもないし、タマリンドもない・・・色々Geminiと相談して化学の実験ですね、笑
まずは材料を・・・ニンニク、唐辛子（乾燥したやつ）、玉ねぎ、トマト、塩、酢、ナンプラー、いちじく、柑橘系のジャム、柚子胡椒少々、秋刀魚の味噌缶詰ちょっと
こんな感じでいきました
じっくり炒めて・・・
フードプロセッサーで細かくして出来上がり・・・
柚子胡椒は別に要らんかったかな・・・唐辛子辛すぎましたね・・・笑
でもいろんな味がして、フライドチキンに付けたりフライドポテトに付けたりとなかなかイケそうです
・・・とまぁこんな感じで実験してます。
追伸
肉まんにも合いました。
金木犀が満開を迎えて窓を開けるとかぐわしい香りが漂ってきます・・・
うちのトラちゃんもなんだか遠くを見つめてる感じですね・・・笑
ラムネとマルちゃんも珍しく二人そろって大人しくしていました。
先日の「スポーツの日」をはじめ、秋はマラソン大会や地域の運動会など、体を動かすイベントが盛りだくさんですね。テレビのスポーツニュースを見ていて「自分も少し運動を始めようかな」なんて思われた方も多いのではないでしょうか。
実は、ウォーキングや筋トレ、スポーツ全般において、「しっかり奥歯で噛みしめられること」が体のバランスや瞬発力、踏ん張る力に大きく関係しているのをご存じですか？
噛み合わせが整っていると、運動時のパフォーマンスだけでなく、転倒予防や姿勢の安定にもつながります。まさに「お口の健康は全身の健康の源」です。
体を動かしてアクティブに秋を楽しみたいという方も、ぜひ一度噛み合わせやお口のメンテナンスを見直してみてくださいね。
金木犀のつぼみが膨らんできました、もうすぐ良い香りとともに咲き誇るんでしょうね・・・
楽しみです。
昨日はテニススクールの振り替えが取れなくて仕方ないのでじっくり料理してゆっくりしようと・・・
頑張りました。
秋できのこがいっぱいの炊き込みご飯が食べたくなって仕事帰りに近所できのこを買いまして・・・
他にも安かったゴーヤーなど色々・・・
カボチャも買ったんですがそんなに食べれないかと、また後日にしましたが、カボチャのガレットでも作る予定です。
ゴーヤチャンプルーとこんにゃくとアサリと昆布の佃煮、芋とイカ
鶏むね肉のフライ、今回はバッター液を作ってパン粉を付けて手抜きしてみましたが、こっちの方が衣が剥がれなくて良いかも・・・ 特にカニクリームコロッケとかの時はしっかりパン粉がついて良いかもなと思いましたね。
きのこの炊き込みご飯を作りました。
シイタケ、舞茸、シメジ、あとはごぼう、にんじん、レンコン、厚揚げ、こんにゃくなど・・・
揚げたチキンカツ
コストコで買ったお気に入りの赤ワイン「689」
お手頃で香りがすばらしいですよ。
美味しい秋の味覚を堪能した後は、もちろん丁寧な歯磨きとケアも欠かせません。
特にきのこ類や根菜類、こんにゃくなどの食物繊維が豊富な食材は、自然と噛む回数が増えるため唾液の分泌を促し、お口の自浄作用や健康維持にもぴったりです。 また、赤ワインなどのポリフェノールを多く含む飲み物はステイン（着色汚れ）がつきやすいので、食後に軽くお水を口に含んでゆすぐだけでも予防に効果的ですうよ。
これから金木犀の香りが街中に広がるのが楽しみですね。朝晩は冷え込む日が増えてきましたので、皆様も風邪など引かれませんよう温かくしてお過ごしください。
普段捨ててしまう大根の皮・・・
近頃あまりに暑くて干からびそうなので・・・
大根の皮を天日干ししまして・・・
醤油とニンニクを入れた液に漬けるとパリパリのおつまみになります。
噛むとバリバリと雷のように音がすることからかみなりと言うそうです
私の場合塩昆布とお酢もちょっと加えています。
ご飯のお供にもお酒のおつまみにもよろしいかと・・・
昔、夜噺庵というお店の大将に教えていただいたものですが、思い出してしまいます。
美味しかったなぁ・・・
大将は亡くなられてそのあと奥様が続けられてましたが、今はどうしてるのか、わかりませんが、心に残っているお店です。
先週の金曜日からちょっと喉に違和感で先週のお休みはいつもの倍以上の睡眠をとっておとなしくしていましたが、痰が絡むのと咳がエアコンで乾燥すると出てくるのでまあ特に他に症状は無いんですが火曜日に大事をとって咳止めをもらう目的ではあったんですが、昼休み前に病院を受診してきました。
一応コロナとインフルの検査もしてみましたが、どちらも陰性で特に心配は無しですが、大体いつも調べてもインフルにもコロナにも陽性になったためしはないですね。体は丈夫なんでしょうかね？
それでもやはりこの頃暑すぎますから休みの日の日中にバイクの練習はちょっと無理でした。
今週は完治してくれるかなぁ・・・練習しないとまた下手になるもんね・・・
皆さんも夏風邪には気を付けてくださいネ・・・
７月２１日（火曜日）は休診とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。
梅雨が終わってから一気に猛暑、酷暑ですね。
午前中に通勤に使ってる軽自動車は実はエアコンが壊れていて、効かないんですよね・・・笑
もう古いのですが、いろいろ荷物を運んだりするには重宝するんですが、いかんせん暑すぎる・・・
もともとバイクを運ぶのに買ったものなんですが、もう２０万キロ越えてるし、ただオートマではないマニュアルミッションでなかなか今時ないでしょ？ 結構面白いんですよ。
懐かしいというか・・・昔よく山ン中走ってましたからね笑
馬力は全然ないのでフツーにおばちゃん運転の軽自動車に置いていかれますが、笑
なんか味があるというか・・・運転してるって気がするんですよね。
まあ車はいろいろ乗りましたが、今となっては何でもいいかなぁ・・・
いろんな思い出詰まってる方が良いのかもしれません・・・でもエアコンが無いときついのは確かです・・・
宮古島に住んでる岡村先生からマンゴーが届きました。
立派なマンゴー・・・
いつもありがとう！
岡村先生は歳は一個上で人生の先輩であり、大学の時はテニス部の後輩であり、年齢も近いので３０年位前に彼がテニスにはまってた時に広島のサークルに入れてくれて、奥さんも一緒にテニスをしては飲んでいた友人であります。
毎年宮古島を訪れては最近はずっと実家に泊めてもらってお世話になっております。
共通点は大酒飲みと言うところかな・・・笑
彼の特技はすぐに誰とでも仲良くなってしまうところ、あとはビールを飲むのがやたら早い、ビールの早飲みで唯一私が負けた人物ですね。
まあ、昔はトライアスロン走ったり、マラソンもしてたスポーツマンですが、最近は美味しいものの食べ歩き位でしょうかね？ 遊びに行ったときにテニスの相手するくらいかな・・・
毎日何喰ったかをＬＩＮＥで写真送り合って安否確認してる間柄です。
来月には福岡に大学生の息子さんの試合を観に行って美味しいものを食べる計画をしているそうですが笑。
まあいつまでも元気でいて欲しい仲間と言ったところですかね・・・
お昼休みに伸びきってた木の枝などを剪定しました。
コメ袋いっぱいになって汗だくです。
ついでにブルーベリーもちょっとだけ収穫
それにしても、昨日で梅雨明けしたそうですが、暑い・・・真夏の日差しですね。
お昼休みも雑草取ったり剪定したり、水やったり、レモンの葉っぱにアゲハチョウの幼虫が付かないように薬撒いたり・・・
何かとやることいっぱい・・・
梅雨の季節に雨が降ると山桜だったか葉っぱがうどん粉病にかかったりするのでかかってるところも全部切っておきました。
うどん粉病の薬撒いてもあんまり効果ないようなので、あれって本当に効くのかな？と疑問・・・
結局うっそうとしてると風通し悪くなって良いことひとつもないので間引きの剪定しないといけないし、面倒極まりないです。
緑が無いとちょっと寂しいですが、有ったらあったで面倒ですね・・・
まあこまめにやるしかないというところですね
はるか昔に一生懸命指を鍛えて１０円玉を曲げようと思っていたころ、親指で片手指立伏せしたり、親指使わないで人差し指と中指の４本で腕立て伏せしたり、親指と人差し指と中指の３本、両手で計６本で逆立ちしていた中学校の頃、それでも結局握力は６５キロどまりで体育の先生の８０キロには及ばず、（結局のところ、指が丈夫になっただけかもね、笑）
半ばあきらめていましたが・・・たまたまYouTubeで「およカト握力専門Ch」と言うのを見つけて１００キロくらいはイケるようなのでこの歳にもなってですが、とりあえず、１００キロ越えてみようかと軽い気持ちで昔のグリッパーを探して、出てきたのが指だけ鍛える小さめのグリッパー・・・
これがまた固い・・・笑
もっといっぱい持っていたんですがどこに行ったかわからない・・・笑ほとんど何十年も使ってなかったので仕方ないですが、久しぶりに握ってみるとアップしないと腱が切れそうなのでこれはあんまり歳取ってからやるべきじゃないものなのかもと思ってしまいました。
すでに親指の付け根が痛くなって・・・まあボチボチゆっくり週に２回程度にしておこうと思っている次第。
昔の友達には相変わらずアホみたいなことしてるなぁ・・・とあきれられて
まあ１００キロくらいはイケるんじゃないかと思ってるのでボチボチ気長にやりましょうかね。
追伸
その後１０キロから１００キロまでダイアルで変えられるというグリッパーをAmazonで買いましたが、これはちょっと違うんじゃないかと・・・一番強くしても今でも握れるのはおかしいでしょ！ 多分今は６０㎏そこそこしかないはずなので・・・うーん。
ちゃんとしたやつじゃないとやっぱり駄目かなぁ・・・
西平塚町にあるワインとおいしいお料理をいただけるお店です。
と言いながら・・・最初はビールで乾杯です。
突き出しはネギとアンチョビーを使ったもの・・・
でっかいエビが・・・結構なボリュームがあるのでお二人くらいでシェアしながらが良いかもですね。
砂ずりのコンフィときのこいっぱい・・・
水ナスと桃のサラダも組み合わせが上手いですね
お気に入りのお店です。
お酒の飲めない人はお断りのお店
と言ってもたくさん飲めと言うわけではなくて、お酒をゆっくり楽しんでもらうためにボリュームのある料理でおもてなしするのがコンセプトのようなお店ですかね、笑
