今朝のニュースで沖縄の首里城が炎上して崩れ落ちる様子流れてきて私も唖然としてしまいました。
世界遺産でもある首里城があんな状態になるなんて・・・とても信じられない気持ちで、悲しいです。
四月にあったパリのノートルダム大聖堂の火災同様、悲しい損失です。
まだ原因は特定されていないようですが、イベントも企画されていたようですのでそういうところを使うときにはより厳しい基準を設けて二重三重の警戒が必要ですね。
怪我人が居なかったのがせめてもの救いですが、悲しい思いは出来ればしたくないものです。
2019年 10月 の投稿一覧
不自由な生活・・・
昨日パソコンが壊れて、今、代品のパソコンですがいつも入れてあるソフトがなかったり、ウインドウズのバージョンが古かったりメールのチェックが出来なかったり、とすごく不自由な生活です。
カルテの入力もソフトの反応が遅かったりでイライラしますね。
おまけに修理に出しているパソコンのデータが消えるかどうかわかりませんし、困ったもんです。
人間イライラするとロクなことがありません。
早くこんな環境が改善されて欲しいです。
もし今度また壊れたらもう二度とＤｅｌｌは買わないぞ。
まあはずれのパソコンもあるんでしょうけどね・・・
またもやパソコン故障・・・
またまたパソコンが故障してしまいました。
しかし２月から３回目ですよ。しかも買ってからまだ一年足らずで４回目の修理。
いくらなんでもおかしいでしょう！
仕事で使うパソコンでＤＥＬＬコンピューター製です。
データのバックアップといっても仕事のものは毎日行ってますが、個人のメールなどは毎日バックアップは普通してないでしょ。
なのにバックアップはお済みですか？と聞いてくるサポートセンターにも腹が立ちます。
中国人なのでしょうけど言葉があまり流暢じゃないので聞き取りにくいし、何度も同じことを言うのでちょっと頭にきてます。
後悔の連続ですなぁ・・・
今日はストレス指数を測ってみるとマックスでした。笑
いつもはいつも最低で動かないので壊れてるのかと思っていたストレス測定アプリですが、今日はマックスで壊れてはいないようです。笑
まあ深呼吸して気分も再起動しましょうかね・・・
休診のお知らせ
休診のお知らせです。
来週になりますが、１１月２日（土曜日）から１１月５日（火曜日）まで休診とさせていただきます。
１１月６日（水曜日）朝９：００からの診療となりますのでよろしくお願いします。
また１１月９日（土曜日）はインプラント学会出席のため夕方５時までの診療となります。合わせてご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。
１１月は学会などいろいろイベントが多くて変則的になりますが、お間違いのないよう、お願いします。
気が付くともうすぐに平成元年も残り２か月余りになりますね。大雨や、台風など災害が多くて大変な年ですが、頑張っていきましょう。
Pao Crepe Milk クレープ頂きました！
患者さんからクレープを頂きました。
Pao Crepe Milkというクレープ専門店のものです。
いろんな味のクレープがあります。スタッフで美味しくいただきました。
どうもありがとうございます。
今日はオペで頭を使いましたので糖質が必要でした、笑。
交番通り 四十 新天地公園
新天地公園の近くにあるお料理、飲み代込み６０００円ポッキリ、 オールインクルーシブな居酒屋さんです。
今までも何度か紹介させていただいてます。
四十のピロシキです。年々進化しているようです。
中にはいろんな餡が入っています。
定番の茶わん蒸し、餡掛けで中にゴルゴンゾーラチーズがアクセントに入っています。
水だこのお刺身
色々なドレッシング
蒸し豚とお野菜の蒸し物、蒸し豚美味しかったです。
花椒の効いたパンチのある唐揚げです
四十のポテサラ２０１９バージョン
栗と銀杏の塩煎り
肉厚シイタケの揚げ物
ゆかりとちりめんとしば漬け？の冷製パスタ
大根の炊いたん
口直しのデザート
最後に炊き込みご飯とお味噌汁です。
お酒をたんまりいただいて、途中から記憶が途切れ途切れです、笑。
でもいつも楽しい時を過ごさせてくれます。
大将とは開業した時からのお付き合いで、時々お邪魔させていただいています。
ゆっくり、じっくり飲んで食べるにはもってこいの居場所です。
いと舟 防府市
突き出しです。
お休みの日に防府に帰った折、テニスの仲間と久しぶりに町に出ました。
遅くまで営業されている「いと舟」さんにお邪魔しました。
昔「小舟」だったのが移転してお名前も一新して「いと舟」さんになりました。
防府では深夜まで開いている居酒屋さんとして有名ですね。
お店構えはこんな感じです。
鱧の湯引きを頂きました。
キスの天ぷら
おでんです。ゆっくり、じっくり煮込まれているので美味しいです。
ミンチカツです。
特に、特別なものはありませんが、お店のゆったりとした雰囲気でのんびりできます。
防府の飲食業の大将連中が良くお店が終わってから集まってくるそんなお店でもありみんなに親しまれているお店です。
防府にお寄りの際にはどうぞ・・・
来週の診療日程
オリンピックのマラソンが札幌に変更になったり、いろいろ大変な東京オリンピックですが、これからまた費用の問題などで一悶着ありそうですね。
それにしても一言の相談もなく急に変更なんてできるもんなんですかね・・・
東京オリンピック組織委員会の森喜朗会長とバッハ会長が小池都知事には極秘裏に決めたような気がしてきますね。まあ憶測ですが・・・笑
それにしても選手と関係者で３０００人ほどいるそうですし、ホテルの問題もあるでしょうし、札幌ドームが野球とサッカー専用で、トラックはないとのことでコースの公認も取らないといけないようですし、問題山積ですね。
まあ選手ファーストと言う建前ばかりじゃ世の中行かないって言うことでしょうか。笑
さて、来週ですが、２２日火曜日に天皇陛下が即位を内外に宣言される「即位礼正殿（そくいれいせいでん）の儀」がありますので祝日です。祝賀パレードは延期になりましたが、祝日は変わりないようお休みです。
ですので２０日（日曜日）から２２日（火曜日）まで休診とさせていただきます。
２３日（水曜日）朝９時より平常通りの診療となりますのでよろしくお願いいたします。
ちなみに今日１９日（土曜日）は夜７時まで診療いたしております。
よろしくお願いいたします。
追伸
うちのトラちゃんよく寝てます。笑
ハブにゃんもデカく育ちました。
居酒屋 かくれんぼ 紙屋町
いつも美味しい料理を提供してくださる居酒屋「かくれんぼ」さんです。
久々に先週行ってきました。歳を取ってくるとやはりこういう定番居酒屋が落ち着きますね。
クエのお刺身です。 ３日ほど〆て熟成させているとのことで、旨味が増すとのことで、ポン酢で頂きました。
こちらは突き出しの車エビの天ぷら。突き出しで揚げたてが出てくるのがうれしいですね。
バイ貝、これも定番でいつもお惣菜の大きなお皿に入れてカウンターに並んでいます。
これも安定の味ですね。そんなに食べませんけど、５０個くらい食べれますね（笑）
結構いつも若者と行くことが多いので肉類が多いのですが、やっぱり魚系がうちら世代にはホッとします。
海老を春巻きの皮で巻いて揚げたものです。
豆腐のサラダ、ゴマドレッシングですね。
ワタリガニです。 いつもワタリガニを食べるときは身を剥くのに無言になってしまいますが、今回は身を剥いて出してくれました。 うれしいです。
魚卵の煮つけ。
山芋焼き、団子のようになってるものです。
そしてお薦めの〆のチャーハンです。
すべて定番メニューなんですが、ちゃんとした仕事されてて美味しいです。
ゆっくり、しっぽり飲むにはお勧めの居酒屋さんです。
これからの季節美味しいお酒でも飲んで、ゆっくり季節の移り変わりを感じながら物思いにふける夜を過ごすのも良いもんです・・・
台風が去ってから一気に気温が下がって寒くなりましたね。
なんだか夏も吹っ飛ばして行った台風でした。
気温差が日中と有りすぎるので体調を崩しがちですがどうぞご自愛のほど・・・
チキンチキンごぼう！
お弁当のおかずは難しいですね。
冷めても食べれないといけないですから。
結局煮物や焼き鮭、卵焼きなどに落ち着いてしまうんですが、まあ昔のお弁当は良くしたものだなぁ…と感心している今日この頃です。
今回はチキンチキンごぼうです。
本当のチキンチキンごぼうは山口の郷土料理なんでしょうか？そんな記憶がありますが、片栗粉をチキンとごぼうにまぶして揚げてから味付けしているようなんですが、今回は揚げずに炒めました。
材料： 鶏肉（もも肉、手羽先でもチキンウイングでも何でもいいと思います）、ごぼう、ニンジン、エリンギ、片栗粉、酒、塩コショウ、醤油、砂糖、みりん、ミツカンのやさしいお酢少し、鷹の爪、生姜、ニンニク少し、蜂蜜
作り方：
１： 鶏肉に塩コショウをして片栗粉をまぶしお酒を少々、弱火でじっくり焼いていきます。
２： ごぼう、ニンジンをささがけに切って下ごしらえ、一緒に炒めます。
エリンギも加えて
鷹の爪、生姜、ニンニク少しを入れて炒めて・・・
後は砂糖、醤油、みりん、蜂蜜などを入れて甘辛く味付けするのですが、その前に少しお酢を入れるとちょっとさっぱりします。入れすぎると酸っぱさが出てしまうのでちょっと隠し味程度です。
片栗粉が入っているので冷めてもしっとりしています。
特にコツはと言うと・・・弱火でゆっくり火を通す方が鶏肉などもジューシーに仕上がります。
最近、料理の時の火力が弱火になりました。
炒め物なども弱火でゆっくり熱を加えていった方がシャキシャキ感が残っておいしいです。最後にはちょっと強火にしますが、テレビで低温て火を入れていくのが化学的には理にかなっているそうですと言うのを、何とかシェフがやっていたのを見て試してみてからですね。
今まで強火で一気にと思っていましたが、目からうろこでしたね。
そうすると良いことがもう一つ！ テフロンのフライパンが剥げない！ 長持ちします。
もともとテフロンってプラスチックの様なもんなので高温だと溶けてしまうそうなんですね。剥げると体に悪いしね。
長持ちして良いことづくめです。 ご参考に・・・
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