海老と明太子のレンコンはさみ焼きです。
材料： 海老、辛子明太子、レンコン、白ねぎ、大葉、お酒、醤油、片栗粉
作り方：
１： 海老を下ごしらえして、フードプロセッサーの中に入れます。そこに辛子明太子を入れて、臭み消しにお酒を加え醤油を少々、片栗粉少々。フードプロセッサーにかけて粗引きのタネをつくります。
2： 白ねぎみじん切り、大葉みじん切りを１に加えてタネの完成。
3： レンコンを皮を剥いて薄切りにして、２のタネを挟みます。
4： あとは油を引いたフライパンで３を焼いて出来上がりです。
明太子と海老がおいしいですよ。あとレンコンの歯ごたえも堪能してください。
ぜひお試しを・・・
