タイカレーのルーを頂いたので作ってみました。
裏を読むと・・・
読めない・・・
と言うことで自己流で作ってみました。笑
今回は鶏肉とナス、パプリカ、ズッキーニ、シメジ、マッシュルーム、スイートバジル、コブミカンの葉っぱが無いので無しで・・・
他に用意するものは、ココナツミルクの缶詰、ナンプラー、砂糖、塩胡椒、生姜
作り方：
１： 鶏肉を焼いていきます。皮に焦げ目が付いたら、他の野菜類（スイートバジル以外）、生姜を入れて炒めます。
塩胡椒でちょっと味付け
2： 1のフライパンにカレーペーストを入れてペーストに火を入れていきます。ちょっとペーストを煎るような感じです。
3： 2にココナツミルクを入れてルーを溶かしていきます。一缶使いました。そこに砂糖を大匙いっぱいくらい入れてしばし煮ます。全体に味が馴染む程度です。
後はナンプラーで味を整えて、バジルの葉っぱをちぎって入れたら出来上がり。
本場のグリーンカレーはかなり辛かったです。笑
ヤムウンセン（タイの温かい春雨サラダ）といっしょにいただきました。
