レンコンのチーズ焼き

レンコンのチーズ焼き

レンコンいつも金平にしたり、はさみ揚げにしたりしますが、今回は洋風にチーズとあわせてみました。

材料：　　　レンコン、とろけるチーズ、豚肉（ベーコンでもハムでもなんでもオッケー、無くてもオッケーかも）、ドライトマト（この前作ったやつ）

作り方：　　切って焼くだけ・・・笑

1：　　　レンコンを薄切りにして豚肉といっしょに焼きます。

2：　　　火が通ってきたらチーズを置いてドライトマトもトッピング、いっしょに焼きます。

チーズが溶けて良い感じに焦げてきたら出来上がり塩胡椒ふってお召し上がりください。

バルサミコをちょっと垂らしても良いかも・・・で垂らしてみました。

焦げたチーズのパリパリ感とレンコンのサクッと感が良いです。お試しあれ・・・