納豆と鶏ミンチの豆鼓醤（トーチジャン）炒め、青梗菜のオイスターソース炒めを添えて
材料： 納豆、鶏肉、タマネギみじん切り、青梗菜、
調味料： 塩胡椒、紹興酒、豆鼓醤（トーチジャン）、醤油、みりん、
青梗菜の方： 塩胡椒、オイスターソース、醤油、お酒
作り方： 1： 納豆をタレもからしも入れて混ぜます。フードプロセッサーに鶏肉と塩胡椒、紹興酒、を入れて回して、タマネギも加えて、納豆も投入して粗微塵にします。
２： 1を平らにして焼いていきます。焼きあがったら豆鼓醤（トーチジャン）、醤油、みりん、で味を整えます。
３： 青梗菜も別に炒めて塩胡椒、お酒、オイスターソース、醤油で味付けて出来上がり。
４： ２、３を盛り付けて出来上がりです。
納豆と鶏ミンチの組み合わせは結構ハマリます。豚だと納豆が負けるし、やっぱり鶏ですね。シソなど入れても美味しいかもです。
お試しあれ。
