ちょっとしたおつまみが欲しい時に重宝するキュウリの浅漬け。
塩こんぶと鷹の爪があれば簡単にできちゃいます。
材料： 塩こんぶ、キュウリ、ミョウガ、白ネギ、ミツカンのやさしいお酢、ごま油、醤油少々
作り方：
１： キュウリを最後まで切らずに千切りして、適当な長さに切ります。白ネギもみじん切り、ミョウガも適当に切っておきます
２： １をジプロックに入れて塩昆布をまぶして、鷹の爪、やさしいお酢、醤油少々ごま油少々を入れてモミモミ・・・混ぜます。
あとは一日置くだけ。
お酒にも合うし、またお漬物代わりにもなります。
ほんと塩昆布万能ですね。
ぜひお試し下さい。
