今日は昨日と打って変わって天気は下り坂ですね。
明日は大雨だと言いますから、災害にならなければいいですけど心配です。
さて、こんな日はお家でのんびり、おうち居酒屋でも・・・
おつまみレシピです。
イカとさつまいもの甘辛煮です。煮と言っても煮付けるわけじゃありませんけど、笑
材料： イカ、さつまいも、生姜、ゴマ、鷹の爪、バター、醤油、蜂蜜、みりん、酒
作り方：
１： さつまいもの適当な大きさに切って油で素揚げします。
２： 素揚げしたさつまいもをイカと一緒にバターで炒めていきます。あんまりバター要りませんけど油で揚げてるので香りづけに少しです。
そこに生姜、鷹の爪少し、入れてイカの臭みけしにお酒を少々、イカに火が通ってきたら醤油と蜂蜜で味付けていきます。
バター醤油に蜂蜜の甘みを加える感じですかね。そして、みりんでちょこっと照りを出して、ゴマを振って出来上がりです。
あっという間にできますが、冷めても美味しいメニューです。お弁当にもお薦めです。笑
最近お弁当メニューを考えることが多いです。
ぜひお試しを・・・
最近ふるさと納税の返礼物で八海山の泡を頂きました。
ものすごくおいしいです。強炭酸でシャンパンみたいです。
