お弁当に、手羽中のカリッと揚げを作ってみました。
福岡のおみやげに努努鶏（ゆめゆめどり）というのがあるんですが、冷凍で食べるやつです。
それが骨までカリッと揚がっているんですけど、それをイメージして・・・
作り方：
１： 手羽中に片栗粉をまぶします。
それを揚げます。
じっくりゆっくり・・・
揚がったら、砂糖、醤油、酒、みりん、鷹の爪、ニンニク少しのたれで絡めます
3： 最後に蜂蜜とカカオニブ（カカオの豆を細かくしたもの）をまぶして出来上がりです。
カカオニブが無かったら、ゴマでもオッケーですよ。まあ普通無いですね、笑
きんぴら作ってる時間位揚げますので・・・
カリッとして冷えても美味しいですよ。
冷凍しても美味しいのかはまだ試してないですが・・・似てます。
