ずいぶん暖かくなって今週は良い天気が続くそうですね。
今日は久しぶりに料理のお話です。
お弁当のおかずに、ササッと出来る、冷めても美味しい簡単おかずのご紹介。
材料： 大根、スナップエンドウ、豚バラ、明太子、塩昆布、だしの素、醤油少々、お酒
作り方：
１： 豚バラと大根とスナップエンドウを炒めて、お酒少々、生姜（チューブので良いですよ）でちょっと臭み消し、大根に火が通ってきたらだしの素、塩昆布で軽く味付け、最後に辛子明太子を入れてかき混ぜたら出来上がりです。
なんてことない作り方でしたね、笑。
明太子の塩気もあるので最初の味付け軽めにしましょう。
サッとできてお弁当にも良いですし、お酒のつまみにもイケますよ。
大根少し余ってたら作れるのでお試しあれ。
