久しぶりに炊き込みご飯が食べたくなって、作ってみました。
本当の作り方って知らないんだけど・・・色々試行錯誤してこういう形になったというか・・・笑
まあ美味しければいいかということで。
今回はスナップエンドウが余ってたので最後に茹でてから炊き上がったものに混ぜました。
材料： 鶏肉（今回はせせりを使いました。）、ゴボウ、ニンジン、玉ねぎ天、厚揚げ、きんぴら用のこんにゃく、スナップエンドウ、塩昆布、鷹の爪少々、
出汁の素（あごだし使いました）、鶏ガラスープの素、擦った生姜、砂糖、塩コショウ、お醤油、お酒
作り方：
１： まずはきんぴらの要領で材料を炒めます。
砂糖、お酒、塩コショウ、だしの素、鶏ガラスープの素、醤油などで味付けします。それだけで食べておいしいくらいのしっかり目の味付けです。
２： 炊飯器にお米を研いでお水は普通の分量のちょっとだけ少なめ、そこにだしの素を少し入れて、塩昆布も少し入れます。
１の具を一緒に入れてかき混ぜて炊飯器スイッチオンです。
3： 炊き上がったらスナップエンドウを塩ゆでしていたものを切って混ぜたら出来上がり。
ちょっと炊飯器のわきに落ちしてますね・・・笑
こんな感じで・・・
和風だしと鶏ガラだしと塩昆布のうまみが合わさって結構おいしいですよ。
ただし、ご飯が進んで身体が増量してしまいますが・・・笑。
アレンジでもう炊いたご飯がある場合、
１で炒めたものを、炊き上がってるご飯にミツカンのやさしいお酢を混ぜて酢飯にして混ぜ合わせることもできます。そうするとさっぱりした混ぜご飯になります。
どちらも美味しいので是非どうぞ。
