最近よく作るニンジンのかんたんサラダです。
暑くていまいち食欲出ないですし、野菜も摂りたいけどなかなか買い物行かずに家にある常備野菜で何とかならんかと考えて・・・
ニンジンならまあ大抵あるので、あとはシーチキンとすし酢
材料はこれだけ、お好みでコーンの缶づめでもあればオッケーです
作り方
1：まずニンジンをスライサーでシリシリします
2：それにちょっと塩を振ってしばらく置いて水気が出るので絞っておきます
3：2にすし酢とちょっと入れましてあとはシーチキン（オイル漬け）を加えて混ぜたら出来上がり
ここではコーン缶も加えています。
まあすぐ出来ますし、身体にもよさそうです。
他のサラダに混ぜてもオッケーなのでお試しあれ・・・
朝ごはんのパンの付け合わせにも重宝してます
最近よく作るサラダです。
クスクスを使ったサラダなんですが、小さな粒粒みたいなのがクスクスでお湯で戻して使います。
ドレッシングをクスクスが吸い込んで良い感じに野菜類と一緒に食べれるのでお勧めです
オレンジとかシャインマスカットとかの甘い果物を加えるといろんな味がしておいしいですよ
これはアスパラとか生ハムを入れて作ってみました。
ニンジンのサラダにジャガイモやモッツァレラチーズ、オレンジなどを加えたバージョン
ニンジンサラダはまた今度載せますね。
海老とアスパラ、シャインマスカットを加えたバージョン
モッツァレラと貝柱、巨峰を加えたバージョンなどなど
甘い果物を入れるので市販のドレッシングの場合にはちょっと酢を足す感じが良いと思います、お試しあれ・・・
うちの大猫のトラちゃんはいつの間にやら１０歳を越えました 多分・・・
拾ってきたのが２０１５年の８月３１日だったので、その時は５００グラムでしたね。
いつの間にやら８．２５㎏・・・
大きくなりました。
昔はよく遊んでましたが近頃は遊んでくれないでお昼寝が多いですね、でも幸せそうに寝てるのを見ると「まあいいか・・・」と思ってしまいます。
まあ今でも寝るときに独り言のように「トラちゃん、寝るよー」と言って寝床に着くと少し遅れてそーっとベットに登ってきます。
なんと言うか、３分から５分遅れてやってくるところが面白いというか、人間に近いような気がします。
犬だとすぐにやってくるんですが、猫だと結構気ままと言うか、でもこちらが言ったことはわかってるところがなんだか反抗期の子供みたいな感じとでも言いますか、面白いなぁと思います。
かなり太り過ぎでちょっと身体のことが心配ではありますが、まあ長生きして欲しいなぁ・・・
居なくなるとショックがデカいだろうなぁ・・・と要らぬ心配をしてしまう時期にはなってきましたね。
もう１０年は一緒に生きられないのかと思うとなんだか寂しいです。
まあ順番なので仕方ないのであまり考えないようにしましょうかね・・・
先日、患者様から岡山のお土産を頂きました。
いつもお心遣いありがとうございます。
スタッフみんなと分けて頂きました。
もう梅雨が明けてしまいましたね、あまりに早い梅雨明けにちょっと作物などが心配ですが、もう真夏の気候ですね。
一昨日の日曜日にはいつもバイクの練習している山の中の草刈りをお手伝いして、昨日は福山の練習場でカンカン照りの中練習しましたが、３０分練習したら休まないと倒れそうでした。
昨日は手元の温度計で３５度でしたから空調服を着てやっていてもこの日差しの中ヘルメット被ってブーツ履いてプロテクターを付けてだとほんと地獄です。
皆さんもこまめの給水と冷却を怠らないようにしましょうね。
それにしても昔と暑さが違う気がしますね・・・
