宮古島のイタリアンのお店です。
岡村先生のところから徒歩ですぐにあるので本当に行きつけのお店でうらやましい限りです。
平良市にこの何年かでいろんな名店が出来てきているので仕事終わって歩いて食べに行けるので家であんまり作らないと言ってましたね
それに本当にレベル高いんですよ、美味しいです。まあ美味しいところを紹介して連れて行ってくれてるんですけどね、笑
オードブルだけでもうシャンパンとワインが止まりませんもん
カルパッチョも美味しいし・・・
メニューにはないカツサンド・・・
白身魚のフリット、これがまた抜群においしかったですね。とろける白身魚でした
合鴨ロースのロースト
何だか忘れてしまいました、笑
パスタが締めで・・・
まあどれをとってもおいしいし、また彼の仲間は滅茶苦茶お酒飲みますしね、楽しいです。
良く働いてよく飲んで、楽しい仲間です。
先月沖縄の宮古島に行ってきましたが、いろんな話を聞けて大変刺激を受けました。
岡村先生はアドバンスコースを受講するために東京に行かれると言ってました。
還暦過ぎてもまだまだ知識の探求には貪欲で元気な理由がわかりました。
負けずに私も頑張らねばと思ういい刺激になりましたね。
ところで、宮古島には沖縄そばの名店がいくつかありますが、その一角である来間島のまるかみそばさんに行ってきました。
あれだけ宮古島行ってますがまだ一回も行ったことが無かったので楽しみでした。
と言うのもお店が１１時から始まるんですが、そこから行くと行列で２時間くらい待つそうなのでちょっと無理かなと思ってた次第で、
今回は１０時に店の前に紙が張り出されるのでそこに名前を書いてまた開店と同時にお邪魔しようという計画で行きました。
１０時に行っても５組目でしたから繁盛してますね。
私が頂いたのはストレート麺のそばと卵かけジューシー（炊き込みご飯のようなもの）を頂きました。
もずくが入っていたりでジューシーも美味しかったです。
写真ではわかりにくいですが結構麺の量が多くて、ソーキも大きくて美味しかったです。
うーん、池間島の「にいまそば」さんも好きだったですが双璧をなすお店だそうですよ。
宮古島に行かれることがあればぜひお試しください。
相変わらず宮古の海はきれいでした・・・
一回も海には入ってませんが・・・もったいないけどね笑
先週の日曜日にお仲間に入れて頂いてるトライアルクラブの定例会に行ってきました。
まだまだエンジョイクラスと言う一番下のクラスで走らせていただきましたが、いかんせん練習できる機会が少ないのでイマイチうまくなりませんね、笑
一人で出来る練習と言うのは限られてるので、あんまり一人では怪我しそうなのは練習できないんですよね。
一人で山に入るともしもの時に誰も助けてくれないですから必然的に出来ないわけなんですが、特にヒルクライム（山の斜面を登っていくやつ）とか、斜面の途中に段差があるやつは途中で止まってしまうと落っこちちゃいますから自分がこける分にはまだマシですがあとからバイクが降ってくるので逃げ損ねると大惨事になりかねないのでちょっと苦手なわけです。何度かみんながいるときに教えてもらえると出来るようにはなるんですが、流石にずっと付きっきりで教えてくれるわけじゃないですから、どうしても得意なのは一人でも練習できてるやつになってきます。
結構ステア（段差）を越えるのとかは初心者レベルでは得意な方なんですが、それが組み合わさってくると難しいの極みですね。
今回のコースをまたコソ連して出来るようにしとかないとですね。笑
試合が終わってから表彰式までの間皆さん練習してたのでこそっと離れて練習してると気が付くと表彰式がもう終わってて・・・景品もらえずしまいでした・・・ガーン。
今度は一個上のクラスで走らされることになりそうです・・・
週末においしい料理とワインが恋しくなって久しぶりに行ってきました「アレアレ!デュヴァン!」。
ここは美味しいワインとフランスの郷土料理のお店です。
ワインの種類もたくさんあってお料理に合ったワインをお勧めしてくれます。大きなワインセラーもあるので種類は３０００種類とか・・・
ガレットも種類があって、ここのガレットはお勧めです。
その場でスタッフが焼いてくれますよ。
リエットも美味しいです。
これは鴨のサラダだったかな？
ラタトゥイユ
海鮮のオイル焼き
まあどれもちゃんと作られていて美味しいです。
毎週末にアコーディオンの生演奏も楽しめ、ちょっとフランスの居酒屋に来た感じでしょうかね？（フランスに行ったことないけど・・・笑）
いつもマスターが優しく迎えてくれるお気に入りのお店です、ちなみに「アレアレ！デュヴァン！」とは
「早く！早く！ワイン！」と言う意味だそうです。
ふくふく市で買ってきた里芋を湯がいて潰して、玉ねぎとひき肉をバターで炒めて砂糖、塩、醤油、お酒で味付けしたものと混ぜ合わせ・・・
最後に出汁を加えてタネを作ってパン粉付けてコロッケにしました。
真ん中の上は落花生を茹でてるところですね。
こんな感じです、美味しかったですよ。
あとドレッシングですが色はこんな鮮やかなピンク色
どうやらポン酢とかと混ぜて使ったりとか書いてましたので、そのままではちょっと薄い感じでしたね。
普通のドレッシングと混ぜて使っています。
冷凍のコロッケは安いですが、たまには手を抜かずに作るとやっぱりおいしいですね。
季節の物を頂くのは良いもんです。
あっ、落花生は書いてある通り湯がくと柔らかすぎて、ちょっと僕には合わなかったですね、時々確認しながらすればよかったです、笑、まあ固さは好みなんでしょうけどね。
さて今度は何を作りましょうかね・・・
月曜日のお休みにトライアルバイクの練習で福山まで行ったときにお昼ご飯にJAの「ふくふく市」と言うところに行ってみました。
そこで見つけたのがデッかい「ウナギと卵のおにぎり！」
美味しかったですけど、頬張るにはデカいので食べにくかったですが、笑
他にもいろんな野菜とか、尾道ラーメンがあって、買ってきました。
里芋と落花生、レッドオニオンのドレッシングなど
里芋はコロッケにして食べました、今度載せましょうかね、笑
いろんな新鮮な野菜が有るのでまた練習した帰りに買って帰ろうかなと思っています。
ごぼうと人参と豆腐できんぴらを作ってみました。
ごぼうと人参を油でいためて・・・
色どりにズッキーニと油揚げを入れました。
あとは豆腐
ごぼうと人参は結構時間かけて炒めます。それから火の通りやすいものを入れて、あとはお豆腐を入れてそぼろみしていきます。
そして出汁と砂糖、塩、最後に醤油を入れて出来上がり。
お豆腐が卯の花のようになって美味しいですよ。
あっ！最後にすりごま入れましたね・・・笑
お酒のおつまみにも、常備菜にも良いかなと、ゴボウと人参がちょっと余ったらすぐ出来るし（１５分くらいかな？)
最近ちょっと体に気を遣おうかと野菜などを色々取らないと、デブまっしぐらですもんね、笑
まだ、やりたいことが有るので健康で居ないとですね。
今日は最近お気に入りのお好み屋さんのご紹介です。
皆実町にあるお好み焼きと鉄板焼きのお店「はな」さんです。
良く行くバーのマスターに教えていただいて通うようになったんですが、ここのお好み焼きはとにかく焼き方が丁寧です。
すべて同じ大きさのまん丸でふっくらと丁寧に焼いていかれます。
お好み焼きの焼き方もいろいろあると思うんですが、ここは中のキャベツをじっくり蒸らすタイプです。
その蒸らし具合が絶妙ですね。大将が一人で焼かれているので当たりはずれはありません。
いつも安定の丁寧な焼き方に感心してしまいます。
いつまでも続いて欲しいお店ですね。
いつもホッとするお好み焼きをありがとうございます。
生の落花生が売っていたので買ってみました。
塩ゆでして食べたらおいしかったですよ。
枝豆と違ってちょっと茹でるのに時間かかりますが、季節もので美味しいです。
外の殻を割るとおっきな中身がこんな感じです。
それを宮古島の友人に話したら、煎って良く食べてたと言っていました。
どうやっているのか聞いたら砂と一緒に煎るのだそうです。まあ宮古島にはきれいな砂がいっぱいあるでしょうからね、笑
ちょっとそこまではハードル高いのでやりませんが・・・なかなかハマる落花生でした。
今朝は雨で気温が１９℃、先週の日曜日とは大違いですね。
いつの間にか秋の季節が短くなって雨だけが長いという印象です。
日ごとに気温が１０℃以上違うことも普通になってますので、お身体にはくれぐれもお気を付けください。
さて、喫茶店の花夢さんですが、いつもお昼の定食をいただきに行くのが恒例になっていますお気に入りのおみせですが、いつもは日替わり定食をいただくのですが、土曜日には時々お気に入りの唐揚げ定食を注文することが多いです。
なぜか？ いつもは結構入るのも競争率高くて、日替わり以外の別メニューを注文するとなると結構お店も大変でしょうし、時間もかかるというのが目に見えていますので、いつもは美味しい日替わりの割合が多くなるのですね、笑
土曜日は周りの会社がお休みなのかな？ちょっといつもよりゆっくりしてる感じなのでその時は唐揚げ定食を頼むといった具合です。
ここの唐揚げすごくおいしいです。それにボリュームが結構なものですよ
８個入ってました。
昔廿日市の方にお気に入りの唐揚げ定食のお店が有ったんですが、日曜日によく行ってたんですがあまりにいっぱいになって入れなくなったのとお肉が胸肉に変わったのかな？と言うこともあって今のお気に入り唐揚げ一位はここのお店ですね。
あまり有名になると入れなくなっちゃうので密かにお勧めですけどね、笑。
