五月の連休も終わり、仕事も二週目に入るとちょっとバテ気味ですね。気温も最近急上昇です。
五月病に負けないためにがっつりお肉をいただきましょう！
ということで、ステーキです。
おととし肩腱板部分断裂してからジムをやめていましたが、リハビリしたらよくなると言われたので少し前からちょっとづつ、はじめました。
「悪くなることはあっても手術しないと絶対によくなることはない」と某整形外科で言われたのであきらめて、大好きなテニスも左手でやっていましたが、たまたま、テニスでまた別の先生とお知り合いになることができて、診ていただいたところ、「リハビリすれば良くなる」という言葉をいただいて、トレーニングを始めることに。
今ではテニスはほぼ支障なく出来るようになりました。
一体最初の先生は何だったのか・・・一年半無駄にしました。
「手術しないと治りません、まあ手術すると半年は動かせないので仕事できませんけど・・フフフ」と言われたのが腹が立って・・・
そこはやめました。
説明されたのが代診の若い先生でしたが、笑うって何なの？と思いますけど、まあどこの整形外科かは言いませんが酷すぎますね。
ちょっと話がそれてしまいましたが・・・
まあ無事筋トレはじめられるようになったので筋トレと言えば肉！！それが言いたかっただけでした、笑
ステーキレシピです。
さっと焼くのもいいのですが、今回はひと手間。
作り方：
１： 肉をジプロックに入れて赤ワインと醤油同量、みりんを2/3量くらいですかね。甘さはお好みで。ニンニクと生姜のすりおろしを入れて一晩から二晩置きます。
２： あとは１を弱火でじっくり焼いてレアに。
塩をつけていただきます。
ここに添えてるのは塩の燻製です。お薦めです。
ちょっとひと手間でいつもと違った味をお楽しみください。
これ、このまま干して一夜干しにしてもおいしいですよ。
