先日昔からお気に入りのお店、ブラッスリーワカノさんにお邪魔しました。
袋町に移転されてからなかなかご無沙汰しておりましたが、久しぶりにやってきても覚えてくれていました。
昔から倍以上の広さになりましたがこの日も満席、人気が高いですね。
最初の写真はバジェットステーキ。これはがっつり食べたい人にはお勧めです。
蒸し鶏のサラダも実は量が半端ないです。
エスカルゴなんてのもあります。
レバーペースト
そして、お薦めはガレットです。
コストパフォーマンスも抜群ですので人気のあるのもうなずけます。
昔大好きだった鹿肉がなくなってしまいましたが、いつか再開してほしいものです。
以前はラタトゥユのパスタなんてのも大好きなメニューでしたが、これも手打ちでよかったんですが、なかなか忙しくて手が回らないそうで休止中。
それでもおいしいメニューはまだまだ盛りだくさんですので、ぜひお試しください。
お薦めすると、また予約取れなくなるかもですが（笑）、でもお薦めです。
沖縄のチョコレート屋さんタイムレスチョコレートでいつも買っているSALTED NIB HONEYという蜂蜜にカカオの豆の砕いたものが入っているのがあるんですが、ちょっと塩っ気もあってパンに塗ると抜群にうまい！ またサツマイモをクリームチーズと合わせたものにも加えるとすごくおいしい、そんな蜂蜜があります。
でもなかなか買いに行くのも年に一度か二度なので、ネットでカカオ豆の砕いたものを買って作ってみました。
材料は：蜂蜜、カカオニブ、雪塩
作り方は蜂蜜にカカオニブを加えてゆきしおを少し入れてかき混ぜるだけ。本当はどうやって作ってるのか知りませんが（笑）普通の塩だと混ざらないので、宮古島の雪塩パウダーを使いました。
最初は混ぜると濁りますが、一晩おくとカカオの豆だけ浮いて良い感じになります。使うときにまた混ぜて使います。
本家は２０００円くらいしますが、これだけそろえればしばらく作れます。蜂蜜によって味が変わるのでおいしい蜂蜜と合わせてくださいね。
最近連日のように車の事故の報道がなされています。
少し前は高齢者の事故、先日は大津市の右折車と直進車の園児を巻き込んだ悲しい事故がありました。
事故を起こしたくて起こす人などいませんが、それでも車を運転するということはそれだけ責任があることだということを今一度再考しないといけないですね。
簡単に運転できてしまうから余計に気のゆるみもあるのかもしれません。
こういう事故が起こらないように自動車業界もまた免許制度を含めた行政も取り組んでいく必要があるようです。
事故と言えば前歯をぶつけて破折したり、また脱落してこられる方もたまにいらっしゃいます。
もしも歯が抜け落ちてしまった場合でも再植してくっ付く場合もありますので、もしもの時は抜け落ちた歯を生理食塩水に入れて、もしなければ牛乳に入れて持ってきてください。
歯牙保存液と言うのもありますがなかなか一般的ではないでしょうから。
水で洗ってしまわないように、歯の根の周りの歯根膜組織と言うので骨にくっついているんですが、それが生きていないと再植しても再生しません。
なるだけ早く行うことが再植が成功するカギです。
一つ覚えておくといいかもしれませんね。
先日歯科の予約サイトの業者さんと話をしていましたら、ちょっと気になることがありました。
歯科の受診予約アプリで歯科医と衛生士と選ぶところがあって、そこで健診などの場合は衛生士を選んで、虫歯や歯周病の治療の時には歯科医を選ぶようになっているという説明でした。
健診で衛生士？
衛生士が健診するということはまず、問診して診察して病気かどうか病名を決めて報告するということですよね。
それっておかしいでしょう。
まずドクターが診て診断して必要とあれば検査の指示をして、それを踏まえて治療計画を立てて、ブラッシングの指導やスケーリングなど衛生士でできるものは指示を出して、ドクターの管理のもと治療の補助を行っていくのがすじでしょう。
ドクターですべて診れる人数なんて決まっていますので診療行為をしていないという建前のもと、そういうことがまかり通っているんでしょうが、病気かどうか判断することは立派な医療行為だと思いますけどね。衛生士独断で出来ないことだと思いますが・・・
以前、歯科医師会で障害者治療の仕事を頼まれたときこういうことを言われたことがあります。
「ここの衛生士さんはベテランなので、次に何をするか指示しますからそれに従って治療してください。特に難しいことは何も考えなくても良いです」とニコニコして言われました。
慣れない環境でドクターの手を煩わせないための配慮だったのでしょう。
でもすごく違和感を感じました。
衛生士が浸麻打ってるところや技工士が先生と呼ばれているところもあるようですが、それって根本が変でしょうと思いますけど、まあそういうのも時代の流れで黙ってるっとことは言うなってことなんでしょうかね・・・
昔、偉いさんに「現場の歯科医師の先生の屈託のない意見が聞きたい、今日は無礼講だから何でも話してください」と言われて正直に答えたらカンカンに後で怒られました。笑
理事の先生に「先生、みんながおかしいと思っても黙ってるって言うことは言ったらだめってことです」とくぎを刺されたことを思い出します。
あれからなるだけ黙っていますが、なんかしっくりこないのは我慢するしかないんでしょうね・・・
こういう時にいつも仕事辞めようかな・・・って思います。
辞めれませんけどね。笑
今日はうちのマスコット二匹目のご紹介。
何度も最近登場のハブにゃんです。
３月に拾ってきて２か月が経ちました。
拾ってきたときは２．３キロで骨皮筋衛門で、足に怪我もしていて、正直助かるのかな・・・という感じで、弱っているので洗うこともできず・・・餌をやっても「シャー！シャーッ！」と歯をむき出しにして威嚇するのみ。
その姿はまさに蛇のハブのよう・・・
こんなん慣れるんかいな・・・
と思いながら、どんどん元気になって今では体重も１．５倍くらいになって
食っちゃ寝て、いつの間にやらおっとりさんになって威嚇することも無くなりました。
きれいになって、全く別猫になりました。
よく見ると美人猫じゃん！
まあおばーちゃん猫ですが、元気に過ごしています。
手足が長くて休み方がかわいいです。
先住猫のトラちゃんを従えて、のんびり暮らしています。
トラちゃんは猫同士のほうが良いのか、全然寄ってこなくなっちゃいましたが・・・まあ猫同士けんかにならなくてよかった。
これからもトラちゃん同様時々出演しますのでよろしくです。
連休が終了しました。
本日から平常通り診療再開しています。
今日のニュースでは５月病の話が多かったですが、まあ例年以上に休みが長かったので仕事始めとなるとどうしても逃げだしたくなる気持ちもわからなくはないですね。
最近は退職代行サービスなんて言うのもあるんですね。
変わった世の中ですね。
辞める時ぐらい自分で言えよって昭和の人間は思いますが・・・まあ時代の流れなんでしょう。
お休みになるとどういうわけだか風邪をひいてしまいます。
この連休もほとんど寝てばっかりでした。
さて、仕事頑張りますかね。
