突き出し・・・
あぶり刺し５種盛り・・・
こんにちは、朝夕がずいぶん冷え込む季節になってきましたね。
先週末、診療終わりに足を伸ばして一杯やりに、薬研堀にある「居酒屋 こうそう」さんへ伺ってきました。
繁華街の賑やかな通りから少し入ったところにあり、暖簾をくぐると落ち着いた心地よい空間が広がっています。
席に着いてまず驚いたのがドリンクメニュー。 名物の生搾りサワーのなかに、なんと「パイナップル」がありました。グレープフルーツやレモンはよく見かけますが、生搾りのパイナップルは他店ではなかなかお目にかかれません。フレッシュな果汁の爽やかな甘みと酸味が広がり、仕事終わりの一杯に最高でした。グレープフルーツも丸々一個使っています。サワーだけも頼めるので二杯目にどうぞ。
料理も魅力的なものばかりで、中でも特に印象的だったのが「炙りのお刺身」。 香ばしい焼き目がついた表面と、しっとりとした脂の乗った身のコントラストが抜群で、お酒がどんどん進みます。
そしてもう一つ、個人的にとても惹かれたのが「茶そばのサラダ」です。 茶そばをサラダ仕立てでいただくスタイルがとても新鮮で、彩りも風味も豊か。ドレッシングと茶そばの組み合わせが絶妙で、「これは普段の自宅料理のレパートリーにも活かせそうだな」と、料理好きとしても嬉しいアイデアをもらいました。
丁寧な仕事が光る美味しい料理と、珍しい生搾りサワー、そして新しい食の発見まで楽しめて大満足の夜でした。 またぜひ寄らせていただこうと思います。
シャコも美味しいですよ
カニクリームコロッケもトロトロです
