久しぶりにヤムウンセン・・・

 

昨日、久しぶりにタイ料理が食べたくなって、ヤムウンセンを作りました。

 

ヤムは和えるっていう意味で、ウンセンは春雨と言うことだそうです。

春雨のサラダですね。今回は豚ひき肉と海老、あとは余ってた野菜と玉ねぎスライス、トマト、それと外せないパクチーで作りました。

 

タレの作り方：

ニンニク、ショウガ、唐辛子（生のが無かったので鷹の爪で代用）、コリアンダールート（パクチーの根っこのことパクチーの根っこは捨てずにここですり潰して使いますよ。）、マナオ（タイライム、こんなものないので、レモンで代用です。向こうのライムってこっちのライムよりレモンに近いです。）、ナンプラー、砂糖、水、

（タイのレストランで習ったときはガピっていう海老の発酵させたのを入れるようでしたが、そんなもの日本にまあないので、省略）

 

 

昔タイに行ったときに買った石臼、もうちょっとデカいのがあったらいいんですが、持って帰るのが大変だったので思い出程度に小さいやつ、まあ一応使えます、笑）

カキンカキン！と言わせながらすり潰します。

その後にレモン汁とナンプラーまあ好みですが、同じくらいの量ですかね・・・それに砂糖、味の辛さを見てチョット薄める、あとで春雨とか茹でるのでその水分もあるので薄まるからあまり薄めない方が良いかもです。

 

春雨茹でて・・・

それに、豚ひき肉、海老なんかも入れて同時に茹で上がるように時間差で入れていきます。

タイでも一緒に茹でてましたが、ちょっと僕はお酒も入れて気持ち臭み消しに入れます。

 

あとは適当に好きな野菜と温かいうちに和えます。

 

紫色のはもらった紫のカリフラワー、味は普通ですが、色がすごい。茹でると色が消えるのかと思いきや、こんな感じで鮮やかに・・・軽くゆでてます。

 

パクチーとかは最後にね。

 

 

混ぜ混ぜして出来上がりです。

 

 

 

ノンオイルなのでヘルシーですが、パンチのある味です。

 

お試しあれ・・・

 

１１月４日（土曜日）休診のお知らせ

 

１１月４日（土曜日）はインプラント研修会のため休診とさせていただきます。

 

１１月３日（金曜日）から１１月６日（月曜日）までお休みとなります。

 

１１月７日（火曜日）朝９時より平常通りの診療となりますのでよろしくお願いいたします。

ビフォーアフター・・・

 

今年亡くなったおばーちゃん猫のハブにゃんですが、保護した時は痩せてて子猫と間違えて、病院につっれて行ったら、「子猫じゃないですよ。歯が抜けてるし弱ったおばーちゃん猫です。」と言われたのを覚えています。

上の写真は保護したばっかりで餌をやっても「シャーシャー！」と威嚇されて、よだれはすごいし、弱ってるし、洗うのも死んじゃいけないのでしばらく体力が戻ってからということになった次第でした。

 

それからいっぱい食べて元気になったのがこちら

 

 

 

それからだいぶ経って、左の歯が抜けそうな時がこちら

 

晩年は・・・

 

 

同じネコとは思えないですよね、笑

 

心を開いてからは、いつも人の上に乗ってくる猫でした。

先住猫のトラちゃんとも仲良しでいつもくっついてました。

 

 

写真を観ると今でも泣けてきますが、うちに来て晩年はきっと幸せだったよね？と思いたいですね。

 

生き物はかわいいけど、居なくなると、ショックが大きいです。

 

でもいつかは別れが来ますけど、それまではいっぱい良い思い出作ってあげたいと思います。

 

さて今のうちの３匹はどうなりますかね・・・

 

一番右の新入りラムネは最初はガリガリで痩せてて、しかも１メートル５０センチくらいの寄生虫がいたので、何度も病院通いして駆除が大変でしたが駆除して元気になって食欲爆発で丸々としてきました。

良かった良かった。

 

黒猫マルちゃんとラムネは最初マルちゃんが受け入れませんでしたが、最近ちょっと仲良しになりつつあります。

 

まあ仲良く長生きせーよというところです。

 

枯れてしまった椿の植え替え・・・

今年の猛暑で椿が枯れてしまいました。

蕾みたいなのがあったので、復活するかと思っていたのですが、どうも変わりないので、端の枝を折ってみるとカスカスで枯れていました。

 

仕方ないので、新しくしようと植木屋さんに行ってみたんですが、運んでもらうのにも結構かかりますし、枯れたのを抜くのも２万くらいかかるというので・・・

 

バカらしい・・・、自分でやってみよっと思い立ってやってみました。

 

太い幹も高枝切りばさみで少しづつ切れ目を入れて３０センチづつくらいにバラバラにして燃えるゴミの日に捨てられるように切り、太いところは切れ目を入れて蹴って折りました。

あとは土を掘り掘りして延びた根を切りつつ掘り進め何とか引き抜くことに成功しました。

 

あとはホームセンターで買ってきてた椿の苗木を植えて・・・

完成です。

チョット小さすぎたかな・・・とも思いましたが、まあこれから大きくなっていけばいいかなと、笑。

 

１５分くらいで出来るかと思いきや、あと掃いて掃除したりで１時間くらいかかってしまいましたが、まあ良かった良かった。

 

呉でのトライアルバイクの練習時間が短くなってしまいましたが、ひとつやること終わったので良しとしましょう。

 

 

お礼　つづき　スタッフからです。

 

昨日いただいた大判焼のお礼をスタッフが伝えてきたのでブログにそのまま載せますね。

 

いつもありがとうございます。

気になっていたお店のスイーツでした(^^)

生地の中に餡とクリームがぎっしり詰まっていて、食べるときに中身がこぼれ落ちそうでした。

クロワッサン生地の大判焼はトースターで温めるとバターの香りがふんわりと漂い、さらに食欲がそそられました。中のクリームもとろんと溶け、お腹も心も豊かに満たされました。

ご馳走様でした☆

 

食べログのような文章、なかなかの表現力です、私も見習わないと・・・笑

表現力はやはり小説読んだりして学ぶもんなんでしょうかね？

最近そういえばあまり小説を読まなくなりました。スマホのせいでしょうか？

 

昔感想文が苦手で・・・と言うか、

実は小学校の時に国語の先生が嫌いで（笑）一回も感想文提出しなかったですもんね。それと音楽の歌を歌うのもいつも口パクでした。

今となってはかたくなに我を通してたので、逆に自分が損したかなと思いますけど。

 

国語のことはなぜ怒られたか忘れましたけど、歌は最初大好きで大声で歌ってたら「声がデカい！歌うな！」って言われて、それから、かたくなに絶対歌わなかったです。多分同じ先生だったような・・・

 

そういえばこんなエピソード思い出しました。

「機関車の絵を描きなさい」と言う授業で、黒色で機関車塗って、みんなで「バックの色何にしようかね・・・」って話してたら滅茶苦茶怒りだして「黒も茶色がかった黒やいろんな黒がある、バックなんてものは無い！」とか言い出して、すごく変な先生でした。竹刀持って机叩きながら脅してましたから、今じゃ考えられないでしょう。

算数の試験の時にもグラフの問題で、普通にグラフの数値を読めばよかったんですが、実際に方程式で解くと小数以下が出てくるような今考えればあまりよくない問題ですが、小数なんて習ってないときで当然方程式なんて習ってなかったですが、「これはグラフから読んで答えればいいんですよね？　実際方程式で解くと小数以下が出てきてしまいますが・・・」と質問したらこれまた滅茶苦茶怒られて、「そんなの習ってないでしょ！」と、

なので「ということはグラフで解いて良いんですよね？」というとこれまた滅茶苦茶怒りだしたので、こっちも腹が立って、答え合わせの時にまだ終わって無いのに全部〇付けて、その先生の話なんて聞かないでいたら職員室に連れていかれて・・・一人ずっと立たされた思い出があります。

気に入らなかったんでしょうね、きっと。こっちも気に入りませんでしたけどね。笑

 

小学校の時から頑固でしたからね、笑。

 

急に話がそれて５０年位前のことを思い出してしまいました。

小学校の時は先生にあまり恵まれなかったですね。

でもこれからの人付き合いは自分で近寄っていく人とか離れていく人とかは選べますから、何かをしたいと思ったらそれに合う行動を起こしていくと必然的か偶然かわかりませんけど必要な人に出会う機会が増えるというかそんな気がします。そこでチャンスを逃さないことですね。チャンスは巡ってきても逃してしまうと無かったことになってしまいますから、チャンスは逃すなが今までの教訓ですかね。

大判焼を頂きました！

 

患者様から差入れに大判焼を頂きました。

いつもお心遣いありがとうございます。スタッフと分けて頂きました。

僕が食べたのは、左の方はクロワッサン生地の中にクリームが入ったものでした。

右のが粒あんプレーンだったかな？

お昼に紅茶と一緒に頂きました。

 

金木犀がそろそろ咲きのピークを過ぎたようです。

毎年良い香りを届けてくれるのでなんだかホッとします。

 

ブルーベリーとあけびの植え替えを終わりました。

 

 

これから葉を落としていくようですが、また来年大きくなってくれるのを楽しみにしているところです。

 

まだまだいっぱいやらないといけないことがありますね。　人生まだまだやり残しが多いです。

 

がんばろっと・・・

 

 

 

ブルーベリーとあけびの苗木が届きました。

一カ月ほど前にテレビで褐色脂肪細胞を増やすにはということでアケビの話をやってて、そういえばあけびって食べたことないなぁ・・・と思ったのと、

趣味がテニスとトライアルバイクとスキー、スノボ、ダイビング、と身体動かすことばかりなので、ちょっと歳を考えて身体をいたわる静的な趣味を作ったらどうかと・・・前々から整骨院の先生に言われたこともありまして

 

それでは・・・木を育てようということになって、ネットの苗木屋さんでブルーベリーとあけびの苗を買いました。

 

それからすっかり忘れてて、先日それが届いたという・・・お話。

 

ラビットアイ系ブルーベリーのティフブルー

同じくラビットアイ系のブルーベリー　ウッダード

五葉アケビ

三葉アケビ

 

どうやらアケビもブルーベリーも種類の違うものを植えないと実が成らないというものらしくて、二種類づつ頼んだのでした。

 

まだ植え替えは出来てない箱から出したそのままですが、休みの日にちゃんと植え替えて、ちょっとづつ育って実をつけてくれると良いなと思っています。

 

そういえば、金木犀の花がちょっと咲いてきました。今年は初夏の時に枝を切ったので花が咲かないかもと言われてたので（なんか切る季節があるんですってね、それも知らんかった・・・）ちょっとホッとしました。

まだまだ知らないことばかりがあります。やりたいことと、やらないといけないことが結構いっぱいです。

やりたいことだけやって生きて行ければいいんですが・・・やりたいことを始めるといつの間にかやらないといけないことが増えていくんですよね・・・

普通なら定年の年なのに、やらないといけないことがずいぶん増えてきました・・・まだまだ終活には程遠いですね、笑。

 

 

追伸

これを書いたのはちょっと前でアップするの忘れてました・・・笑

今度植え替えしたの載せます

 

 

シャインマスカットを頂きました！

 

患者さんからシャインマスカットを頂きました。　ちょっとブログアップが遅れましたが・・・すみません。

めっちゃ美味しい！！

一心不乱に食べてから途中で写真撮ってなかったことに気が付いて・・・（(;^_^A）

写真撮るのも忘れる旨さでした。

いつもありがとうございます、お心遣いに感謝いたします。

 

朝夕とだんだん肌寒くなってきましたね。秋は美味しい食べ物がいっぱいですね。

ちょっと痩せないと、最近代謝が悪くなったのか肥る一方で、スーツがすべて入らなくなりました。

これはちょっとやばいです・・・

軽バンのバックドアが閉まらん・・・

 

休みの日に古い軽バンの荷台のバックドアの留め金のプラスチックで出来たところが朽ちて・・・引っかかってドアがロック出来なくなってしまいました。

仕方なく部品をAmazonで注文して修理することに・・・

広島スバルが火曜水曜がお休みらしいのでそこで頼むと時間かかるし、取り付けまで頼むと工賃が・・・半端ないので・・・出来るかどうかわからんけどもとりあえず自分でやってみることにしました。

内張りを外して・・・チェックです。

 

奥のボルトを２個外すようですが、手前のドアノブのところが当たって取れないので、そこを外さないと駄目みたいです。

あと電動ドアロックと連動してるのでカプラーの位置も確認。　写真とってどうなってたかを残しとかないと組付け出来ないかもしれませんので、いろいろ写真撮りました。

 

それとロックするアームのところも外すようです。

 

 

交換して取り付けましたが、どうもドアロック出来ないので、再度見てみると、左のアームが動くときに少しだけ干渉して引っかかるようでした。新品なのになぜかわかりませんが・・・とりあえずちょっと曲げると干渉しなくなったので、大丈夫でしょう。曲がってたのかな？？

外したものです。

 

とりあえず、昼休みの時間内で終了しました。

何とかやれば出来るもんですね、笑。

 

部品代が１０９５５円でしたが・・・

工賃浮いたのでバイクのリアサス調整用のフックスパナをAmazonで頼んじゃいました。１１０１円と安いですが・・・ご褒美。

 

色々自分でやってみるとやったことないことなので頭フル回転でボケ防止には良いかもですね、笑。

どういう構造になってるのかとか、ちょっと新鮮です。

２５万で買った車に工賃５万とかバカらしくてかけれませんもんね。

 

 

９月３０日土曜日　休診のお知らせ

安定のトラちゃんの寝顔で始まりましたお知らせです、笑

 

 

明日９月３０日土曜日は研修会出席のため休診とさせていただきます。

１０月３日火曜日朝９時より平常通り診療いたしますのでよろしくお願いいたします。

 

さて、・・・うちの猫どもの近況報告でもしましょうか。

 

黒猫のマルちゃんです。　家の中では一番の臆病者・・・

最近仲間に加わったラムネがデカくなってきたのでちょっと負けて追いかけまわされています。　昔はラムネに「シャーシャー」言ってましたが、最近はちょっと慣れたようで、鼻と鼻をくっ付けるしぐさを見ます。

仲良しになると良いんですがね・・・

 

 

新入りのラムネです。　朝は６時にこいつが上に乗っかってきて餌を催促しに来ます。

それで起こされますが、まだトラちゃんよりはやさしいですね。

 

トラちゃんの場合は起きなかったらキャットタワーからあの巨体で飛び降りてきますからね。

７．５キロ越えの物がお腹に飛び降りてくると、悶絶です。

 

 

 

まだ若いので遊びたいのか、だれかれ構わず飛びついて追いかけっこしています。

うちに来たときはガリガリで心配でしたが今は誰より元気ですね。

爪とぎするのが激しすぎるのがびっくりですが・・・笑。