仙台牛たん 森商店 LECT店
どうしても牛たんが食べたくなって、商工センターのところに出来たLECTにある仙台牛たんのお店に行ってきました。
牛たん定食4枚（８切）１９００円、お味噌汁が付いていますがそれをテールスープに１９０円プラスで変更できます。
ランチでは結構なお値段になりますが、麦飯お替り自由らしいですが普通盛りにしておきました。
仙台に行ったことがないので本場のは食べたことがありませんがチョッと塩気が濃い目ですが、テニスの練習を３時間ほどしてきたので塩分補給でまあ良しとしましょう。
ほんのりピンクのビジュアルが減りすぎたお腹を刺激しますね。
青唐辛子の南蛮味噌が付いていますが、なかなかおいしいです。
おいしく頂きました。
このお店は関西の会社が出している会社だそうで、仙台ではないとのことですが（笑）ますます仙台に行ってみたくなりました・・・
もっと牛たん食べたーい！！
サルサソースを作ってみました。
材料： 新タマネギ、ズッキーニ、トマト、ライム、塩、お酢少し、タバスコ、パクチー
作り方：
１： 新タマネギをみじん切りにして水にさらしキッチンペーパーで固く絞って水気を取ります。
他の材料（ズッキーニ、トマト、パクチー）もみじん切りにして合わせてライム果汁を絞り、塩、タバスコ、お酢少々を加えて混ぜて出来上がりです。
このサルサソース非常にさっぱりしてるのでコッテリした料理に合います。
そこで今回は豚のしょうが焼きに合わせてみました。
これからますます蒸し暑い季節になりますが、サッパリ頂けるサルサソースぜひお試しください。
これソーメンとかにも合いますよ。よろしくー。
ホームページのブログの表記が新しくなりました。
少しは見やすくなるかなと思います。
執筆は私自ら行っていますので（笑）、文体は変わり映えしないでしょうけど・・・
まあそれだけ責任持って書いていますのでよろしくお願いします。
更新の仕方も変わったので慣れるまでちょっと練習しないといけませんが、まあ基本的には同じでしょうから
がんばります。
相変わらずどんよりとした空模様で、台風が近づいて来ているようですが、災害だけは勘弁して欲しいですね。
そうならないように祈りながら診療がんばります。
圓縁園飯店（エンエンエンハンテン） 流川町
新天地公園の側にある中華料理屋さん。
ど派手な電飾看板で目立ちますがちょっと入るのに躊躇しそうですが、入ると中は深夜にもかかわらず満員御礼のことが多いです。
夜のお仕事のおねーさんたちがアフターで来られることも多いようです。
注文するとあっと言う間に出てきます。しかもかなりおいしいですよ。
八宝菜などの定番メニューも素材も文句なしで美味しいです。
一度行ってみるとファンになってしまいます。
ピータン豆腐も美味しいし、餃子もすごく美味いです。
今回は二次会で行きましたが一軒目から行けばよかったなぁ・・・と思いました。
人は見かけによらんと言いますが、お店も入ってみないと解らないものですね、ちょっと勇気を振り絞ってドアを開けるときっと美味しいものに出会えますよ。
ぜひお試しください。
とうかさん・・・
先日 日曜日にとうかさんにお参りしてきました。
久しぶりに町を歩いてみると浴衣を着た若い人たちでにぎわっていました。
若い学生の頃はみんなでよく行ったものです。最近は行くこともなくなりましたが、もうちょっと歳を重ねたら今度は浴衣を着てゆっくり楽しんでみたいものです。
今年ももう６月ですね。梅雨入り昨日したそうです。
梅雨が終わるとまた厳しい暑さが待ってるんでしょうね。
季節が変わるたびにふと昔の思い出がよみがえったり・・・しみじみ日本の四季は良いもんだと思います。
暑さ寒さが堪える歳になってきましたが、季節を楽しんでいきたいと思います。
今回は素朴な患者様からの疑問です。
「歯医者に通う時間が長すぎるのでいっぺんに治して欲しい。全部一度に治せないの？」と言う質問です。
確かに時間がかかりますよね。ただ虫歯を取って埋めるだけならその日にすみますが、型を取ったり、神経の治療をしたり・・・歯周病の治療をしたり・・・となると結構長期間に及ぶことが少なくありません。
今回は簡単に虫歯についてお話したいと思います。
虫歯を削って型を取られたことがあると思いますが、銀歯やセラミックなどの詰め物や被せ物を作るときに口の中の状態を再現するために咬合器と言う機械を使います。様々な咬合器がありますが、簡単に言うと口の中の噛み合わせの状態を再現する機械です。
それで作ったものを患者さんの歯の中に入れていくのですが、すぐにピッタリ合うかと言うとやはり微調整が必要です。たとえ模型上で再現していても実際に噛んでもらって調整していく必要があるのです。
被せ物とかを入れられたときに調整していて、「どうですか？高い感じがありますか？」などと聞かれたことがあると思いますが、「ちょっと高い気がする・・・」とか本当に微妙な感覚を覚えたことがあるのではないでしょうか。
一本入れるにもそのような微調整を行っていかないといけないものなのです。今までの噛みあわせがちょっとでも狂ってしまうと顎の関節にストレスがかかったりしてしまうので、細心の注意が必要です。
ココまで言うとなんとなくお分かりいただけるでしょうか？
一度にあちこち削ってしまうと今までの噛みあわせがかなり違ってしまいます。噛み合わせの確保が出来なくなってしまうのです。それで一度にいっぱい削って型を取るっていう治療が難しいと言うことです。
かみ合わせに関係の無いところの虫歯なら何本か出来るかもしれませんが、詳しくはご相談くださいね。
トマトの冷製パスタ
トマトを買ってきたんですが、ちょっと熟れすぎていて、それにプチトマトも余っていて大量に消費しないといけなかったのでトマトソースのパスタを作ってみました。
材料： トマトたくさん、ベーコン、マッシュルーム、ズッキーニ、アンチョビ、白ワイン、お酢ちょっと、パルミジャーノレッジャーノ（粉チーズ）
作り方：
１： パスタを塩を入れたお湯で茹でます。
2： 茹でてる間にベーコンをオリーブオイルで炒めて、アンチョビーを加えそこにトマトとズッキーニ、マッシュルームを入れます。火が通ってきたら、白ワインを入れて、パスタの茹で汁を加え、トマトケチャップちょっと、塩、お酢をちょっと加えて味を整えます。
3： 2をフライパンごと流しで冷やして（流水しながら流しに置いておくとすぐ冷えます。）置いておきます。
4： １のパスタが茹で上がったら流水で冷やして氷水で冷やします。
5： 3と5を混ぜ合わせてパルミジャーノを振りかければ出来上がりです。
熱くなる季節には冷たいパスタもお奨めです。お試しあれ・・・
