そら豆のガーリックソテー

そら豆の美味しい季節になりましたね。　いつもは鞘のままオーブントースターに入れて焼いて食べてますが、さすがに同じだと飽きてしまって。

と言うことで簡単おつまみメニューを！

材料：　　　そら豆、　ニンニク、塩胡椒、鷹の爪

作り方：　　

１：　　そら豆を鞘から出して、そのあと、外の皮を剥きます。芽が生えるところを爪でクイッと引っ掛けると剥けますよ。

2：　　ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒めてそこに1をいれてサッと炒めます。後は塩胡椒を振って出来上がり。

シンプルですが美味しいですよ。