鯖缶はたんぱく質とDHAやEPAなどの必須脂肪酸が含まれているのでとってもいいそうです。
特に年配の方にはEPAは血液サラサラ、血管を柔らかくする作用があるそうで特に摂りたいものです。
材料： 鯖缶（今回は味のついたしょうゆ味の鯖缶）です。、大根、お酒、ポン酢
作り方： 1： 大根を炒めて、ちょっと透き通ってきたら鯖缶を全部加えてちょっとお水を加えます。お酒を少々足して蓋をして柔らかくなるまで煮ます。
2： 大根が軟らかくなってきたら最後にポン酢を少し加えて、しょうゆで味を調整。煮汁にとろみがついてきたら出来上がりです。
お酒とポン酢が缶詰独特の匂いを消してくれます。
簡単ながらおつまみに、おかずに、おいしいですよ。
ぜひお試しを・・・
