明太子が余っていたので海鮮のパスタが食べたくなって、海鮮明太子パスタを作ってみました。
材料： エビ、イカ、明太子、キノコ類、ズッキーニ、プチトマト、バター、ニンニク、鷹の爪、牛乳少々、塩コショウ、ナンプラー
作り方：
１： パスタを茹でます。
２： 明太子をほぐしてボールに入れて、牛乳少々、バターを少々用意しときます。
３： オリーブオイルでニンニク、鷹の爪、を入れて残りの具を炒めます。
塩コショウして、お酒（白ワインでも日本酒でも何でも）を入れて、出来上がったら２の明太子のボールに入れます。
４： 残ったフライパンに茹で上がったパスタを入れてゆで汁少し、ナンプラー少し入れてさっと混ぜます。
５： ４のパスタをボールに入れてみんな混ぜ合わせて出来上がり。
明太子とナンプラーってどっちも癖があるので合いますよ。
ナンプラーはこの魚の絵の描いたのが一押しですね。
久しぶりに料理ブログになりましたね、笑。
