ピーマンとパプリカが週末前にたくさん余ってしまって、何とかならんかと思いピーマンの佃煮風を作ってみました。
それまでにGeminiに「ピーマンの大量消費できるレシピ考えて・・・」と聞いてみると、チンジャオロースとかのレシピを伝えてきましたが、「そんなものはとうに作っている・・・」とGeminiとコントのような掛け合いをしてましたが、笑
結構逆にGeminiのいうことが先に読めてしまったり、あまり斬新なものが出てこないので「凡人か！」とツッコミを入れるのも日常になって来てたりします。
シーチキンも最近キャロットラペをよく作るので大体半分くらいづつ使うので余ってたんですが、最近ボケてるのか半分使った缶が二つあって（笑）、きっとあれ？使い切ったかな？と思いながらもう一缶開けたんですね。
それでこれも早く使わないといけないので使って作ってみました。
材料： ピーマン、パプリカ、シーチキン、梅干し、塩昆布、だしの素、しょうゆ、酒、みりん、柚子胡椒
作り方は千切りにして炒めて、ちょっと甘辛く炒めるだけです。 ピリッとしたいので、ちょっと柚子胡椒を入れました。
これが結構おいしかった
朝のパンに乗せてもOKでしたよ。
和風の味付けでもシーチキンが入ってるのでパンにもオッケーでワインのあてにも良いかもですね・・・
ぜひお試しを・・・
