先日里芋のコロッケを作ったのですが美味しかったので再度挑戦で今度はちょっと違ったのを作ってみました。
前回は里芋を出汁で煮てからすり潰して、ひき肉と玉ねぎを炒めて醤油と砂糖とお酒、みりんなどで甘辛く味付けたものを混ぜて、冷蔵庫で冷やして、パン粉付けて作りました。
中はこんな感じ
ネットリとして和風な味付けでこれはこれでオッケー。
今回はひき肉と玉ねぎを炒めるときにクミン、ターメリック、SBカレーパウダーなんかを加えてほんのりカレー味にしてみました。
それに作っといたドライトマトも加えて（なんか梅干しみたいなね、笑）潰して・・・
冷蔵庫で冷やしてから・・・
パン粉付けて・・・
まあ見た目は同じですが、笑。
結構カレー風味もイケました。
さて、今度は普通のジャガイモコロッケに・・・いぶりがっこでも入れて作ってみようかなと。
ポテサラにいぶりがっこ入れると美味しいので食感が面白いかなと考え中。
今度のお休みに試してみましょうかね・・・
でもこんな揚げ物ばっかり作ってると全然痩せませんね 笑。
