スーパーでプチトマトを安かったので買ったら大量過ぎて・・・そのまま食べるには結構味が薄い・・・
だいぶん熟してるし・・・
サンバルもどきを作ってみようかと、笑
海老の発酵調味料なんてものはないし、エシャロットもないし、タマリンドもない・・・色々Geminiと相談して化学の実験ですね、笑
まずは材料を・・・ニンニク、唐辛子（乾燥したやつ）、玉ねぎ、トマト、塩、酢、ナンプラー、いちじく、柑橘系のジャム、柚子胡椒少々、秋刀魚の味噌缶詰ちょっと
こんな感じでいきました
じっくり炒めて・・・
フードプロセッサーで細かくして出来上がり・・・
柚子胡椒は別に要らんかったかな・・・唐辛子辛すぎましたね・・・笑
でもいろんな味がして、フライドチキンに付けたりフライドポテトに付けたりとなかなかイケそうです
・・・とまぁこんな感じで実験してます。
追伸
肉まんにも合いました。
