おむすびの具に最適な鮭フレークです。
鮭フレークといってもちゃんと鮭を焼いてほぐして作るパンチの効いた具材ですよ。
材料： 鮭、シソの実の漬物（お漬物のコーナーにあります）、柚子胡椒、マヨネーズ少々
作り方は鮭を焼いて、身をほぐして全部混ぜるだけです。
柚子胡椒が結構いい味出してます。パンチの効いた鮭ですね。
これを混ぜれば出来上がりです。
柚子胡椒をお土産でもらってもなかなか使いきれなかったのですが、鮭と合わせることで消費量が増えました、笑。
辛い物苦手な人は量を減らして調整してくださいね。
シソの実もプチっとして香りが良いですよ。
お試しあれ・・・
忘年会シーズンですね。
先週の土曜日に医院の忘年会でみんなと別れた後に〆でラーメンを食べに流川通りの外れ平和道路側にある平和園さんに行ってきました。
昔から気にはなっていたのですがなかなか入れず、美味しいという噂を聞いて、早速行ってみました。
店内は週末の遅い時間ということもあり、ちょっと並んでいて大賑わいでしたね。
みんな〆はやはりラーメンが定番のようです。
まずはオーソドックスにラーメンを注文。
美味しくいただきました。今どき５８０円は安いですね。
朝の６時半まで開いているそうです。
他にもいろんなメニューがあってどれも美味しそうでしたので、また寄らせていただこうと思います。
〆にどうぞ。
本格的に寒い季節がやってきました。インフルエンザも例年より早く流行し始めているようですね。
インフルエンザのワクチンを受けないと・・・と思っている人も多いのではないでしょうか。
この前インフルエンザにかかりやすい人とかかりにくい人の差なんて言うのをテレビでやっていました。
インフルエンザウイルスがかかっている人の周りあちこちに飛散していてなかなか防御するのは現実的には難しそうですね。
ドアノブであったり本当にいたるところに飛び散っていますので、外に出た後は手洗いは本当に大事だなと、それでもどうしても生活するためにあちこち触りますのでそれだけで本当に予防できるのかどうかもちょっと疑問です。（個人的な意見ですが、笑）
個人的に気を付けていることはお茶などを頻繁に飲んでのどを乾燥させないようにはしています。
お口の中の唾液にはいろいろな作用があります。虫歯に対する再石灰化の作用は言うに及ばず、傷の治りを早める免疫学的な作用や善玉菌による細菌の増殖を抑える作用などもありますので、唾液がたくさん出る環境づくりも大切だと思いますし、口の中を乾燥させないように入ったウイルスや細菌をお茶などで洗い流すのも良いのかなと思います。
時々眠くなった子供がポカンとお口を開けている光景を目にしますが、お口をぽかんと開けていると口の中が乾燥しますし、唾液の分泌も減りますのでインフルエンザにもかかりやすくなるそうですよ。
その他にも、お口がポカンとあいた状態が続くと、
・歯並び
・口臭
・むし歯や歯周病などに悪影響を及ぼしますので気を付けましょう。
もちろん色々と対策をしていても、インフルエンザや風邪にかかってしまうことはありますよね。そんな時は周りにうつさないことが大切です。
「コンコン…」と咳が出始めた時に大切な、「咳エチケット」について記載しておきます。参考になさってくださいね。
（以下、厚生労働省HPより引用）
【咳エチケット】
◇咳・くしゃみが出るときは、他の人にうつさないためにマスクを着用する。マスクを持っていない場合は、ティッシュや腕の内側などで口と鼻を押さえ、他の人から顔をそむけて1m以上離れる。
◇鼻汁・痰などを含んだティッシュはすぐゴミ箱に捨て、手のひらで咳やくしゃみを受け止めた時はすぐに手を洗う。
◇咳をしている人にマスクの着用をお願いする。
本川町の電車道理沿いにあるお店です。
塩ラーメンが美味しいと聞きまして行ってみました。
こく旨広島DX塩ラーメンを注文しました。
このチャーシューが熱々でジュージュー言いながら出てきます。醤油で煮込んだチャーシューだそうで軟らかくておいしいです。
塩ラーメンのスープも美味しい！ 時間がたつとチャーシューのしょうゆ味がチョットしみてきて、ちょっとしょうゆ味も足されて二度楽しめますね。
久しぶりに良いお店を見つけました。
ほかにもいろんなメニューがあるようなのでまた行ってみようと思いました。
餃子や、味噌ラーメンもうまそうなんだけどなぁ・・・。
お勧めですね。
最近朝夕が寒いですね。
いつも仕事終わりに趣味のテニスに行くのですが、外のコートはさすがに寒いです。
待ち時間があると汗が冷えて、手もかじかんで・・・
そんな日が続きますので家に帰ると温かいお味噌汁が恋しくなります。
というわけで、今回は簡単里芋の納豆汁です。
まあお味噌汁の材料に里芋とひきわり納豆を入れるだけなんですが、笑。
今回は芋としめじをちょっと炒めてから入れてみました。
炒めてから出汁の中に投入して、軟らかくなるまでコトコト煮ます。
軟らかくなったらお味噌を入れて、そのあとにひきわり納豆を入れればおしまいです。
（写真の緑のは、蕪の茎の部分が余ってたので入れました。）
納豆の粘り気がお味噌汁にちょっととろみを出して、また里芋のとろみも良い感じです。
温まりますのでお試しあれ・・・
寒い冬がやってきました。部屋に帰るとこたつを入れたくなりますね。
そんな中ちょっとほっこりする瞬間をパチリとスマホで撮ってみました。
うちの猫たちはいつの間にやら仲良しになって寒いとくっついています。
おばあちゃん猫のハブにゃんも身体の大きさがトラちゃんと対等になってしまいましたね。
体重が死にそうだった拾ってきた時の２倍になりました。まあ元気になってよかったです。
仲良しの仲間も出来てさぞ温ったかかろうというもんです。
昔はトラちゃんのほうが（右側の猫）寒いと私に寄ってきて引っ付いて寝ていましたが、最近は猫同士が良いのかなやっぱり、笑。ハブにゃんが居るときは寄ってこなくなりました。ちょっと寂しいですね。
ハブにゃん（左側の猫）がこたつに一匹で寝ているときはトラちゃん、ここぞとばかり昔のように寄ってきますが、ただ寒いから寄ってきてるのかもしれませんね、笑。
まあ、今日はちょっとほっこりするうちの何気ない部屋の情景のお話でした・・・
先週のお休みの時にランチに行ったのですが、何せ大食いなものでランチ二食目に行ってきたときのお話です。
大手町にある汁なし担々麺のお店です。
花山椒（はなさんしょう）さん。
ランチで麻婆豆腐定食を注文しました。
麻婆豆腐と唐揚げがついています。唐揚げはカリッとして美味しかったです。
麻婆豆腐は絹こし豆腐の柔らかいタイプ。痺れる辛さは１から５まで調整して頼めます。
花椒（ホアジャオ）の痺れる辛さが際立っています。唐辛子辛さはそうでもありませんので痺れの強い人には良いかもです。
寒い冬はパンチの効いた麻婆豆腐が良いですね。
今度汁なし担々麺もいただいてみようかなと思っています。
さて、雑学ですが・・・
ちなみに山椒と花椒は山椒のほうが日本のもので、花椒は中国のもので種類が違うそうです。
こんな感じだそうです。
お店の名前は花山椒さんですが、香辛料は花椒だと思うのですが、詳細は知りません、笑
お休みの日に探索してランチに行ってきました。
なかなか新しいお店にチャレンジしていませんが、今回はちょっと普段いかない界隈を探ってみました。
素食の献立 菜滋味（なじみ）さんです。
素食って？ベジタリアンの食事のことかと思いきやちょっと卵やお肉少し、なんかも入ってましたが・・・健康食って感じですかね。ご飯は玄米ご飯です。
女性客が多いですね。
肉体派のランチじゃありません、お野菜中心の身体リセット食のような感じですね。
この後にデザートでヨーグルトがついていました。
忘年会続きで酷使した胃腸には良いんじゃないでしょうか。
女子会ランチにお勧めですね。
お休みの日の月曜日に久しぶりに草餅を買いに玖珂の山賊に行ってきました。
クリスマスツリーが飾ってあって、すっかりクリスマスムードだったです。
まだまだ先と思っていましたがあっという間にもう年末がすぐですね。
しかしよく見ると鯉のぼりもあるのがちょっと面白いですね。笑
年末年始は皆さん忙しいようで、歯科医院のほうはそうでもないです。新しいところをはじめるにも年末までに終わらないところははやり途中になるとお正月せっかくのお休みに美味しいものを食べれないと困るのでまた新年に入ってからということが多いためです。
まあ急患でどうしても痛むとかの場合は仕方ないですから治療をはじめますが、基本的に年内に完治する治療を主に行い途中になるのを避けますから。
もちろん、それでも別に構わないといわれる方は治療します。まあお休みといっても一週間ちょっとですからね、笑。
さて来年はどんな年になるんでしょうね・・・
来年の話をすると鬼が笑うと言いますが、東京オリンピックもありますし、鬼も笑う幸せな年が来るといいですね。
最近寒くなってきましたね、こんな寒い日は鍋でも・・・と思ったのですが、あいにく飛び入りでは満席で、そしたら辛い物を食べて温まろうかと・・・韓国料理屋さんに行ってきました。
流川通りから一本薬研堀通り方向に平行に走っている通りにある韓国料理屋さんです。
生マッコリでのどを潤して・・・
ナムルの盛り合わせでとりあえず一息つきました。
いろどりがいいですね。
続いてサムギョプサルを注文
美味しいですね。これは家で出来そうなので今度やってみます。笑
ニラチヂミ、パリッとしていておいしかったです。
チャプチェ、春雨を炒めた料理です。
〆に石焼ビビンバ
お料理がちょっと甘口ですが、美味しくいただきました。
女性のお客さんが大半を占めていました。人気なのですね。
いろいろコースもあるようですのでみんなでワイワイ忘年会も良いんじゃないでしょうか？
