さて、平成もあと残りちょっととなりました。
お休みのお知らせです。
年内は１２月２９日（土曜日）の午前中まで診療いたします。
年始は１月８日（火曜日）からの診療となりますのでよろしくお願いします。
１月５日（土曜日）に大阪で高校の時の同窓会があります。久しぶりに会ってこようと思います。
新年は良い年だと良いですね。
さて、もうちょっと頑張りましょうかね。
地鶏庵 宝町
宝町にある地鶏料理専門店です。
フジグランの近くのお店で気になっていたのでランチに伺いました。
お店の前ののぼり？が存在感を出してます。
地鶏ミックス丼を注文しました。
レバーとのミックスでミックス丼ってことみたいですね。
レバーはお刺身にできるほど新鮮で美味しかったです。
味付けは個人的には甘めですがレバーとの相性もあるのでそうしてるのかもしれません。
今度シンプルに親子丼を食べてみたいと思います。
他にもうどんとから揚げのついたセットメニューがあるようですがじっくり見る暇が無かったので今度またおじゃまします。
夜はお酒といろいろあるみたいです。お刺身も食べてみたいですね。
段原肉酒場 お肉屋さんのカレー
昨日のお昼休みにランチで段原肉酒場さんの「お肉屋さんのカレー」と言うキャッチフレーズにひかれて、行ってきました。
お昼のランチメニューはこちら・・・
和牛レアかつカレー大盛、追いスパイス辛を注文。
こんな感じでかつが乗っています。大盛にしましたが、そんなに多くないです。これなら２杯はイケそうですが（笑）
追いスパイスも良い感じでした。もうちょっと辛くてもいいかもですね。
他のメニューはこんな感じです。
ちょっとお高めのランチでしたが美味しかったです。
夜の宴会メニューも豊富なようですが、宴会飲み放題コースは４名様からのようなので、ちょっとフラっとと言うわけにはいかないようですね。
店内にはカープの選手のユニフォームやサインがたくさん飾られていました。
普通のカレーにトッピングもできるようなのでちょっと具材が欲しいときはそっちでも良いかもです。
お試しあれ・・・
ウェルシーキッチン 芳風 防府市
先日防府に帰った時に久しぶりに寄らせていただきました。
ウェルシーキッチン芳風さんです。
防府にいるときはよく利用させていただいてました。
隠れ家的な雰囲気満載のお店ですが、お昼はてんぷら定食などのランチもされています。
夜はその時にあった食材で黒板にメニューが書かれます。
今回は白身魚のフライとポテトを注文しました。ケチャップたっぷりでジャンクフード間満載ですが（笑）、白身魚は新鮮でポテトも冷凍じゃなくて芋を切っているものです。
他に生海苔などを注文。締めにスジ肉カレーを注文しました。
写真撮り忘れてちょっと食べちゃいました。
野菜などは溶けてなくなっています。
ここのカレーはタマネギがものすごくたくさん入っていて水分はそこからがほとんどです。
だからタマネギの何とも言えない甘みが感じられるカレーに仕上がっています。
ここのマスターの作り方をみて自分の家で作るカレーもタマネギたっぷりにしています。
常連さんが多く、最初は隠れ家的な雰囲気もあいまって入りずらそうですが、みんな優しい人ばかりですので温かく迎えてくれますのでご安心を。
ゆっくりお話ししながらしっぽり飲むのにお薦めの場所です。
交番通り 四十
先週の土曜日に忘年会で新天地公園の脇にある交番通り 四十さんにおじゃましました。
こちらは開業以前から大将と顔なじみでよく利用させていただいています。
〆のご飯ものを土鍋で炊いて見せてくれます。
まずはピロシキが出てきますが、その都度入っているものが変化しているようです。写真撮り忘れました・・・笑
お刺身、スジガツオとうどんのお刺身、菜の花などを納豆醤油、わさび醤油、ニンニクの利いたドレッシングで頂きます。
茶碗蒸しです、あんかけでかわった具材が入っています。ラフランスだったりブルーチーズなど
寒いこの季節は熱燗ですね。こちらのスタッフの手書きの猫の銚子でした。なんだかほっこりしますね。
カニシュウマイ、熱々です。
箸休めにちょっと巻物
定番の四十のポテトサラダです。
鳥の揚げ物、今回は辛さを選べるようでした。これが３だったか？まあ普通です。
そして僕が頼んだのが激辛
酔った勢いで頼みましたがこれにはびっくり！
ですがそれほど辛くはないです。パプリカパウダーのような感じで食べれない辛さじゃありませんのでご安心を。
グラタン、この辺になると記憶があいまいです・・・笑
あらの煮つけ、目玉が美味しいです。
揚げ物ですが、なんだっただろう・・・あっ！椎茸のはさみ揚げだったかな？
最後に〆のご飯とお味噌汁をいただきました。
いつも美味しいお料理を提供してくださいます。
今年ももう少しですが、忘年会にはぴったりのお店でした。
御馳走様でーす。
クリスマス前にお菓子をいただきました。
先日患者さんからクリスマスにということでお菓子をいただきました。
ガトーフェスタハラダのシュトーレンとサブレ、ラスク。
なかなか売り切れ続出で手に入らないそうですが、スタッフみんなで分けていただきました。
どうもありがとうございます。
シュトーレンの中身はこんな感じです。
粉糖がたっぷりかかっていて、お味はお酒の香りが結構強めで美味しかったです。
中のドライフルーツと相まってだんだんと変化していく味が楽しみなお菓子ですが、さすが人気店です。おいしい。
今年ももう残りわずかですが頑張って診療します。
ちなみに今日は診療後忘年会を予定しています。
東名高速あおり運転の判決。
東名高速のあおり運転事件の判決が出ましたね。懲役１８年です。
この被告この事件の後にもあおり運転しているようですし、パトカーにも同様の運転をしていたようですね。
まったく反省しているように見えないですし、なんだかやりきれない思いです。
それにしてもこの事件の後になぜ運転できるのか不思議でならないんですけど・・・
免許のなんのおとがめもなしだったんですかね？とりあえず取り上げないとだめでしょう！
なぜそのあとに同様のあおり運転をしていたことが判明したって言ってましたけど、取り消しや免停にならんのですかね？
素朴な疑問でした。
実は僕も山口県の徳山東の手前でバイクに乗っているときに同様のことをされたことがあるんですよね。
バイクで車を抜いてしばらくしたら追いかけてきて高速道路のど真ん中で止められました。
まあずいぶん前なんでこの人かどうかなんて今となってはわかりませんが、バイクにぶつけるように突っ込んできまして急ブレーキかけられて、ほんと「この人頭おかしい・・・」と恐怖を感じたことを思い出しました。
高速道路のど真ん中に車停めて降りてきましたからね。
同じような人がいるんでしょうかね？何とも他人事と思えない事件だったので注目していましたが、こういうことは無くなってほしいものです。
牡蠣のお話
寒いですね・・・もう１２月も中ごろです。今年もあと少し、今年はお休みが長そうですが、体調を崩して寝たきりは避けたいものです。
そういえば思い出しました！今年のお正月、去年の冬の話ですが、１２月３１日から熱が出て１月３日まで寝たきりでした。３９．６℃まで熱が出て、最悪の年明けでしたが、なんとか今年も過ぎようとしています。
来年のお正月は寝たきりにならないように、寒さに負けないように頑張りたいと思います。
さて寒いと言えば、牡蠣の美味しい季節です。
その牡蠣ですが、「生食用」と「加熱調理用」があるのはご存知かと思います。
その違いをご存知でしょうか？調べてみました。
「新しい」「古い」の違いではなくて、そもそも、とれる海域が違うとのことです。
簡単に言うと牡蠣の『生食用』は各県が定めた指定海域で獲れたもの、『加熱用』はそれ以外の海域で獲れたものだそうです。
生食用はノロウイルスや食中毒菌に汚染されることが一番危惧されることです。そのため、雑排水が流れ込む川の河口から離れた汚染のリスクが低いエリアなどが指定海域に定められているそうです。
その後の処理も違う！
付け加えると、『生食用』は採取後に浄化という工程が必要だそうです。牡蠣が１時間に２０Lの海水を吸入・排出する性質があるそうでそれを利用して体の中をきれいにします。具体的には紫外線を照射するなどして無菌化した海水に２～３日漬けておくのですとのことです。
加熱用の牡蠣は太っている？
一方、指定海域外で養殖している「加熱用」の牡蠣は、一般的に栄養分が多い河口近くで養殖されているうえに、浄化する必要がありません。「そのため、『加熱用』の牡蠣のほうが太っていて味も濃いといわれることがあるそうです。
なるほど生食用を加熱して使うと小さかったのはそのせいか・・・
加熱調理するのならば問題ないようですが、心情的にきれいな海域でとれた牡蠣を使いたくなりますよね・・・でも確かに栄養素が豊富な海域と言うことは汚れた海域ってことになるんでしょうかね。そちらの方が身は大きくなる・・・
大きくて生で食べれるものって無いのかな・・・って思ってしまいます。
生で食べるのも大きいのあったと思うんですけどね？
新鮮かどうかじゃないのはわかりましたが、新鮮でも感染の危険性があるのはちょっと・・・微妙なお話になってしまいました、笑
ついつい生で食べちゃいますからね・・・
牡蠣に当たらないように気を付けて食べよっと・・・
今年の漢字 「災」
一年の世相を表す今年の漢字に「災」が選ばれました。
先ほど京都の清水寺にて、森清範貫主が奥の院の舞台で、大型和紙に力強く揮毫（きごう）されました。
平成最後の年で、前向きな漢字だったらよかったと思いますが、まあ来年の漢字ではありませんし、今年を表す漢字ですので、多くの人がそう感じていたのは間違いないでしょう。（応募から一番多かったものを選ぶそうです）
来年は良い年になって、良い漢字が選べれると良いですね。
さて、ちょっと美味しいスイーツの話でもしましょうかね。
セブンイレブンのスイーツなんですが、新製品が出るたびに試しています。
新製品が出ては消えて、時々「ちゃんと試食してるのか！」って思うこともありますが、一度は食べないとわからないのでほとんど
制覇しています。
今回はミルクプリンです。
さつまいものムースがかかっていて今日食べてみましたが美味しかったです。
最近生クリーム系が多くて個人的にはちょっとしんどいんですけど・・・（と言いながら食べますが、笑）今回のはバランスがすごく良かったです。
最初撮るつもりが無かったので食べちゃってますが・・・久々ヒットだったのでご紹介のため撮ってみました。
ぜひお試しください。 来年は甘ーい年になると良いんですけどね。
まちの中華食堂 藤田屋 安佐南区祇園
先週の土曜日からグッと気温が下がって週の前半とは大違いで冬将軍がやってきましたね。
お休みの月曜日は天気はよかったのでちょっと遠出でランチに・・・
評判の安佐南区祇園にある藤田屋さんに行ってきました。
グルメブログにラーメンが美味しいと掲載されていたのでちょっと楽しみです。
案の定お昼時は繁盛してました。
藤田屋定食（ラーメンと餃子とチャーハン）を注文。
あまりに混んでてメニューを選んでいる余裕がなかったです・・・笑
チャーシューが厚くてなかなかの存在感があります。
ビジュアル的にすごくきれいなラーメンです、葱の切り方も何種類かあるんでしょうね。
ちょっと甘めでしたがバランスの取れた間違いない味でした。
チャーハン
この餃子がすごくおいしかったです。中のアンが野菜シャキシャキ系です。この餃子好きです。
他にも定番のから揚げ定食や中華丼や酢豚定食、エビチリ定食なんて言うのもあるようです。
大将が一人で調理されていますがすごい手際でまあ絶対美味しいだろうなって感じでした。
今度別のも頼んでみようと思います。
美味しいもの巡りはほっこり温かい気持ちになりますね。
