山口市の吉敷にあるうどん屋さんです。山口では有名ですね。
勝一さん。お昼時には満席になります。
山口にちょっと用事があったので行ってきました。
総合保健会館のすぐ近くです。
かき揚げとちくわ揚げを注文して肉うどんを頼みました。
ちょっと揚げ物ばかり頼みすぎました。笑
最初にこのトッピングを選んでからうどんを注文するようです。
ちょっと突然言われたのでうどんだけでよかったのですが頼んでしまいました。かりっとして美味しいですよ。
うどんは生姜が入っていて御出汁もおいしいです。
山口にお寄りの際はどうぞお試しください。
サザンのライブツアー２０１９に行ってきました。
毎回ツアーには参加してますが、今年はマニアックな曲も多くて、サザン好きには感動モノでした。
中学校の時からずっとサザンを聞いて育ちました。４１年目になりますかね・・・
思い出はすべてサザンの曲とともにあるといった感じでしょうか。
不思議なもので曲を聴くとその当時の記憶がグワッと湧き出てくるんですよね。
忘れてた感情が押し寄せてきて・・・なぜか涙ぐんでしまいます。
暗闇の中、オープニングの曲「東京ＶＩＣＴＯＲＹ」がかかった時、
手首に巻いたブルーのライトが一斉に光だし、桑田さんの「オー、オー、オー、オー、オー・・・」の声とともに「ワーッ・・・」と観客の歓声が沸き起こり、一瞬にしてみんなの心は一つになりました。
演奏曲リストは覚えている限りでは以下の通りですが、今日観に行かれる人は見ない方がいいかもですね。楽しみが減るといけないので・・・
「欲しくて欲しくてたまらない」、「Moon Light Lover」、「赤い炎の女」、「女神達の情歌」、「慕情」、など大好きな歌で良かったです。
また新曲になるであろう「愛はスローに少しずつ」(仮）も披露され、これからレコーディングするそうですが、しんみりいい曲です。
「D.J.コービーの伝説」、「わすれじのレイド・バック」など初期の頃の曲など涙ものでした。
又昔の曲も引っ張り出して聴いてみたくなりました。
最後に「旅姿六人衆」のツアーバージョン「旅姿四十周年」
ファンじゃないとあまり知らないけれども、私はカラオケでも歌う大好きな曲です。
しんみり聴かせていただき最高でした。「また会えるまでは、この時を・・・忘れないでいて・・・」というフレーズがたまらなく・・・
「今度は令和の時代に会いましょう」という桑田さんの言葉をかみしめてお開きになりました。
サザン・・・いつまでも素敵な夢を観させてください。
1.東京VICTORY
2.壮年JUMP
3.希望の轍
4.闘う戦士たちへ愛を込めて
5.SAUDAGE
6.彩
7.神の島遥か国
8.青春番外地
9.欲しくて欲しくてたまらない
10.Moon Light Lover
11.赤い炎の女
12.北鎌倉の思い出
13.古戦場で濡れん坊は昭和のHero
14.JAPANEGGAE
15.女神達の情歌
16.慕情
17.愛はスローに少しずつ
18.ゆけ!!力道山
19.CRY 哀 CRY
20.HAIR
21.当たって砕けろ
22.東京シャッフル
23.D.J.コービーの伝説
24.わすれじのレイド・バック
25.思い過ごしも恋のうち
26.はっぴいえんど
27.シュラバ★バ★バンバ
28.マチルダBABY
29.ミス・ブランニュー・デイ
30.イエローマン
31.マンピーのG★SPOT
アンコール
32.I AM YOUR SINGER
33.栄光の男
34.LOVE AFFAIR
35.ロックンロール・スーパーマン
36.旅姿四十周年
ちょっとしたおつまみが欲しい時に重宝するキュウリの浅漬け。
塩こんぶと鷹の爪があれば簡単にできちゃいます。
材料： 塩こんぶ、キュウリ、ミョウガ、白ネギ、ミツカンのやさしいお酢、ごま油、醤油少々
作り方：
１： キュウリを最後まで切らずに千切りして、適当な長さに切ります。白ネギもみじん切り、ミョウガも適当に切っておきます
２： １をジプロックに入れて塩昆布をまぶして、鷹の爪、やさしいお酢、醤油少々ごま油少々を入れてモミモミ・・・混ぜます。
あとは一日置くだけ。
お酒にも合うし、またお漬物代わりにもなります。
ほんと塩昆布万能ですね。
ぜひお試し下さい。
明日、４月４日（木曜日）は朝９時から１３時までの診療となります。
午後より休診とさせていただきます。
よろしくお願いします。
先日大学卒業後、はじめて勤めた歯科医院の恩師からハガキが届きました。
廃院の御挨拶というものでした。
３９年間地域医療に貢献されてきたのですが、後継者不在のため廃院を決意されたとのことでした。本当にご苦労様でした。
思えば、卒後あの院長のところに努めていなかったら、今の自分はなかったかもしれません。本当に感謝しています。
ものすごく厳しい人でしたので、何度怒鳴られたことか・・・（笑）
時には関係のないことでも怒られましたが（笑）
広大からアルバイトに先輩が来ていたのですが「お前の先輩は何しとるんや！なんとかせい！」と言われて（そんなこといわれても・・・）と思ったことを覚えていますが、今となっては笑い話です。
朝８時半から夜１１時半くらいまで毎日働いてましたから・・・今では労働基準法に引っ掛かりそうですね。
でも昔はそんな時代でした。２年半ほど勤めましたがその間に１３人ほど退職者がいるほど厳しかったです。
でも根管治療の基礎とか判断のスピードとかいろいろ教わりました。それを改良して今があるようなものです。
またゆっくりとお話ししに行きたいと思います。
厳しい師ほどなんか会いたくなるんですよね・・・笑
平成は私にとって変化の多い激動の時代でありましたが、今の基礎を作れたという意味では良い時代でした。
さて、「令和」はいったいどんな時代になるでしょうね・・・
昨今、働き方改革やら、パワハラなどを気にしなくてはいけない時代になり、なかなか厳しく指導できる時代ではありませんが、それでもコアの大切な部分は残しつつ、時代にあった指導の仕方を模索しながらやっていきたいと思います。そしていつか恩師のように退職していったスタッフからも「また会いに行きたいな」と思われるそんなドクターになっていければと思います。
新しい元号が決まりましたね。
「令和」
テレビでもネットでもこの話題でもちきりです。
でもどこかみんなにこやかに新元号のお話をされているので明るい時代が始まる予感がして良いですね。
ネットで検索してもあっという間にすぐに出てくるようになりました。
今回初めて万葉集からの出典というでした。
天平２（７３０）年に、梅花の宴という宴会が開らかれて、そこで、大宰府の役人たちが集まって、梅花の歌、３２首が読み上げられたそうです。その時の漢文で書かれた「序文」から採られているとのことです。
いまから１３００年近くも前に梅の花を愛でる宴が開かれていたとはなんとも風流ですが、今でも梅じゃなくて桜になりましたが花を見ながら宴会する風習は続いているんですね。
昔のほうが歌を詠みながらと風情がありますが、まあそこは時代とともに変化していっているんでしょう。
時代とともに変化しながらも良いところは残して、災害のない平和で和やかな良い時代が来ることを祈っています。
大リーグ、マリナーズのディー・ゴードン内野手が２８日付の地元紙「シアトル・タイムズ」に２１日に行われた今季開幕第2戦（東京ドーム）でイチロー選手と抱擁した写真を大きく使った全面広告を掲載していました。
「THANK YOU , ICHIRO.」の見出しでイチロー選手への惜別の思いをつづったものです。
大リーグでは球団を去る選手が地元紙に広告を載せて、ファンにメッセージを贈る習慣があるそうですが、引退する選手に対して別の選手が惜別の広告を出すのは異例だということです。
そのメッセージをネットのニュースで読んだのですが、ほんとイチロー選手が憧れであり、友人であり心の支えであった気持ちを素直に綴った良い内容で、チョットほろっとしました。
粋なことをするもんですね。
なかなか人への思いを綴って文章を書くことってないですよね。
でも伝えることってすごく大切だと改めて思いました。
「思いを伝えることは思いを巡らす以上に難しい」そんな気がしました。
話は変わりますが、昔の現代国語の授業って今思うといったい何を習ってたのかな・・・私の場合、いまいち思い出せません。
そのころから「本を読め！」と言われてはきましたが、何のためにという問いに答えてくれる人もいませんでした。
どちらかと言えば、文学小説よりもハウツーものと言うか、「なんとかの科学」とか、理屈を書いてある本ばかり読んでいた気がします。小説など何のために読むんだろうと思っていました。
今思えば本を読んでその表現を学べってことだったのかもしれませんね。
本を読むということは、いろんな表現方法を読んで理解し、そういう表現方法があることを学ぶことなんじゃないかと・・・
そして表現の幅を拡げることが狙いなんじゃないかと思います。
そしてそれを真似て使って、人に正しく、正確に、また時にはちょっと小粋に伝えるために必要だったことなのかなと思います。
なかなかそこまで教えてくれる人もいなかったですし、
「何のために学ぶのか？将来は世界に出るので英語しか要らん！」とさえ思っていたガキの頃でしたから。
人との出会いというのは、本当に大切だなと思います。
良い師に巡り合えて学べたら、と思えたころには最年長になってしまっているのかもしれませんね、笑。
アスパラガスの炒め物ですが、今回は生クリームとカレーパウダーを使って簡単アレンジです。
材料： ハム、アスパラガス、塩コショウ、生クリーム、SBカレーパウダー、
作り方
１： アスパラガスの皮をピーラーで剥いて、ハムと一緒に塩コショウで炒めます。
２： １に生クリームとカレーパウダーを入れてふたをしてちょっと煮詰めて絡めれば出来上がりです。
このソース、鳥を焼いたのとかにも使えます。
お試しを・・・
最近ホワイトアスパラの生も売ってますね。
これも同じようにできます。
あんまり変わらんですね。
お花見の季節ですね。
お弁当を食べながら、（お酒をいただきながら、笑）花を愛でる・・・
なんとも風流な日本の風習です。テレビでもやってましたがほかの国でもお花見がブームだそうで、日本のお花見に海外からも観光客が来られるそうですよ。
お弁当というとなかなか冷たくてもおいしい料理というのが難しいですよね。
温かい作り立てはおいしいんですけど、冷たくなると脂が固まってしまったり・・・お弁当が料理で一番難しく思います。
お花見のお弁当をイメージして朝早起きして朝ごはんを作ってみました。
焼き鮭と卵焼き、ベビーホタテの佃煮風、豚ひき肉（これは前日のトルティーヤ作った時の残り）、白いのが豆腐とおかかのそぼろ炒め、梅干しに、ほうれん草のお浸し
出来たーと思って食べようと思ったら、ご飯がなかった・・・
冷凍庫のパンでごまかしました、笑。
やっぱりご飯が良かったです・・・最初に計画経ててから作りましょうというお話でした。
ちなみにお弁当はこんな感じ。
今週くらいが桜、見頃ですかね・・・
以前、鮨 まん吉さんでしたが、〆の鮨をやめられて蕎麦になったそうです。
鮨もおいしかったので、無くなるのは惜しいですが、それでもコストパフォーマンスはすごいです。
３０００円のコースのみで前日までの予約ですが、空いてれば入れることも・・・笑
突き出しです
大根、牡蠣、などお出汁で炊いたものを柚子胡椒で頂きます。
先付けのお料理。
これでお酒をちびりちびりいただけます。
からのお皿にはだし巻きが来ます。
これでゆっくりお酒をいただいて、そのあとにてんぷらが出てきます。
揚げたてを一品づつ、カレー塩で頂きます。
そしてお蕎麦です。
手打ちのおいしいお蕎麦をいただけます。
最後に手作りデザート
隠れ家の様なお店でいろいろな食材を使った料理を３０００円で楽しめる、貴重なお店です。
お寿司も食べたかったですが、値段を上げてでもまた再開してくれないかな・・・って思います。
お蕎麦ももちろんおいしいですよ。
昔は写真お断りだったような・・・ですが、今回は了解を得ましたので載せることが出来ました。
ずっと変わらずに続けてほしいお店ですね。
春も到来、まだ朝夕は肌寒い時もありますが、桜も開花してきましたね。
今日はちょっと体に優しい簡単料理です。
冷蔵庫のお掃除にもなりますよ。
野菜をチキンコンソメスープで煮込むだけ、あとは柚子胡椒を添えていただきます。
材料： チキンコンソメ、大根、ニンジン、ズッキーニ、白ネギ、あとは何でもオッケーですよ。レンコンや玉ねぎ、ジャガイモ、キャベツなどなんでもござれ。鶏肉やソーセージを入れてもおいしいです。
作り方： チキンコンソメで煮込むだけ（灰汁をとって）ゆっくりコトコト柔らかくなれば出来上がりです。
柚子胡椒を添えてどうぞ。
薄味の優しい味ながらも柚子胡椒がインパクト大です。
冷蔵庫の残り物の野菜の始末に最適です。
お試しください。
