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2018年 10月 の投稿一覧

KAJITSU　NOODLE　BAR　並木通りあたり・・・

いつもよく行く「たんこぶ」というおでんの美味しいお店に行こうと日曜日に出かけましたがあいにくお休みで・・・

「たんこぶ」さんのビルを出て向かいのビルの地下に明かりを発見！！

何となくおでんからワインモードになり、新店発見しに行ってきました。

 

後で調べると「KAJITSU NOODLE BAR」という昔ワインバーだったらしいお店ですが、今でもワインバーのような・・・

ちょっと珍しいお店でしたよ。

 

お店の外観が上の写真で、看板がこんな感じでちょっと美味しそうです。

 

 

 

お店の中はこんな感じでワインやら、いろんなものが置かれています。

お醤油だけでも・・・

 

かなりのこだわりのある方なのかと・・・

 

調べてみると元帝国ホテルのソムリエシェフをされていたそうです。なるほど・・・

 

とりあえずビールでのどを潤しました。

 

ビールもオリオンビールまでありました。

 

 

メニューは

 

 

ワインも

 

コーヒーも

 

 

びっくりです。

 

他にお酒類は日本酒、焼酎、泡盛、蜂蜜のお酒まで・・・笑

 

 

とりあえず秋刀魚のサラダをいただきました。

 

すると、今仕込んでるという秋刀魚のアップルビネガー漬けをサービスしていただきました。

 

 

美味しいです。これは家でもできそうですね。アイデアもらいましょう、笑

 

次に沖縄アグー豚のソテーメイプルとモラセスのソースを注文８５０円ですが、あいにくアグー豚が売り切れてなかったようで

やまと豚でもいいですかと、１３００円のところ８５０円でいいということでやまと豚になりました。

こんなにサービスしても大丈夫？と心配しながら・・・

ドンっ！と出てきました。

 

甘いソースですが、美味しかったです。今度はダークチェリーのソースで頂こう。

 

それから「ちょっと贅沢な貧乏人のスパゲティー」をいただきました。

 

 

マスター一人でやられてるので、ちょっと煩雑としていますが、そこを補って余りあるマスターの素敵な接客でした。

 

またいろんな料理を食べに行こうと思います。

良い隠れ家を見つけました！！

 

ちなみにお昼も営業しているそうです。

すげー・・・

中華料理　安記　庚午店

今日は一段と気温が下がって朝から肌寒い感じですね。日ごとに気温の変化が激しく体がついていきません、笑

風邪などひかないように気を付けましょう。

 

 

さて、お休みの月曜日に庚午の中華料理屋さん安記さんにランチに行ってきました。

 

 

ランチメニューはこちら・・・

 

 

七種類の中から選べて、あとはご飯、スープ、チャーハン、麻婆豆腐、お漬物、サラダ、デザートがセルフでご自由にという感じです。

 

今回は日替わりの６８０円の豚肉とキャベツの味噌炒めにしてみました。

 

メインはこんな感じです。ちょっと味付けが濃いめですが、ガッツリおかずになります。

 

 

麻婆豆腐とチャーハン、スープはこんな感じです。

 

 

あとデザートがありますが、写真撮り忘れました。笑

 

チャーハンお替り２杯とご飯１杯と麻婆豆腐もおかわりして大満足でした。

これで６８０円は安いですね。

 

ぜひお試しください・・・

 

他にも食べ放題のオーダーバイキングとかあるみたいです。

 

今週末同窓会があるので、ダイエットしようと思ったが・・・体重が減らん・・・笑

パティスリー　京香（きょうか）

 

週末の午後です。あと半日ですが、おいしいケーキのお店のご紹介です。

 

霞町にあるケーキ屋さんで美人姉妹がやられています。

こちらのケーキは何ともバランスよくきれいで美味しいです。

 

他にもいくつか食べたのですが、写真を撮るのを忘れるほどですので残ってません。

 

何が入ってるんだろうと食べてから撮ることが多いんですよね、笑

 

例えば、白雪のようなクリームの中は何が入ってるんだろうと切ってみると抹茶とモンブランとが層状になっていたり・・・

本当に仕事が緻密できれいです。

甘さ控えめで美味しいですよ。

 

 

 

最初の食べる前を残してなかったのでなんじゃこれは？って感じになってますが、すみません。ついつい、食欲に負けてしまって。

 

大切な日のお使い物には重宝します。

ぜひお試しを・・・

衛生士さんの仕事

ある患者さんが「他の歯科ではどうして途中でドクターから衛生士さんに交代するんですか？」という質問がありました。

ちなみにうちではできる限り私自らやるようにしてますのでこんな質問が来たのでしょうね。

 

衛生士さんは国家資格でドクターの指示の下で歯の型を取ったり、歯石を取ったりすることが許されています。

一般的にドクターがすべての業務を行うことは難しいとされています。

なぜなら一人で診れる患者の数は限られていますので、当然ドクターしかできない、診断したり、歯を削ったり、歯を抜いたり、義歯のかみ合わせを取ったり、詰め物を調整したり、セットしたりすることを優先します。

衛生士さんでも許されているスケーリング（歯石を取ったり）や歯の型を取る仕事はドクター以外でも衛生士にのみ許されているのでそちらの任せることがほとんどだと思います。

しかし、型が取れなかったり、スケーリングが難しかったりするところは当然ドクターの指示の下行っているのですから、ドクターが変わって責任をもって行わなければなりません。ある意味でドクターができないなんてことはあってはいけないのです。

 

それを衛生士さんの方が「ドクターより上手いプロだから」とか書いていらっしゃるホームページを見せていただいたことがあります。

それは本末転倒です。ドクターの指示の下行うべきものを自分から下手だからと言っているようなものです。

そんなドクターはやめればいいと思います。

 

時々最初に衛生士さんが初診の患者さんを診て方針を決めてドクターに伝えているところがあります。忙しいからでしょうけど、それは明らかにおかしいです。診断は衛生士がするもんじゃありません。

ちょっと熱くなってしまいました。

今まで同僚のドクターに聞いた中で一番ひどかったのは技工士さんが先生と呼ばれて患者を診療しているところがあるそうです。そんなことをしているとそのうち捕まるでしょうが・・・あまり言うとにらまれるのでこの辺にしときましょう。

 

もちろん手の器用な人もいるでしょうが、くれぐれも許される免許範囲内で診療しましょうね。

 

ニコっと良いこと・・・

家に帰ると台所の水栓がなんか変・・・

倒れてるではありませんか！

調べてみると根元から止めているところが朽ちてグラグラで折れそうになっていました。

びっくりして業者に来てもらうとやはり錆びて折れているとのことで、交換してもらいました。

 

 

今度は真っすぐで（当たり前だけど・・・笑）お湯が出る位置に来るとカチッと音がする機能が付きました。

温度調節も良好です。

前はどういうわけだか、お湯にすると熱湯がでて調節できなかったんですよね。

きっとすでに朽ちて壊れていたんだと今では納得。

 

そのまま折れていたら水圧でエライことになっていたとのことでした。

夜中に折れなくて良かったです。

小さいことですが、良いことあったということで・・・ニコッ！な出来事でした。

専門医証

先日所属する近未来オステオインプラント学会から専門医証が送られてきました。

 

なぜに今の段階で？？

専門医証には期限があって一定期間に学会なり講習会なり発表なりをして単位を修得しないと無効になります。

しかし２０１５年から２０２０年までの専門医証明書を３年も経ってから送って来られてもね・・・笑

今年の夏の総会の時に送ってほしいという会員さんが多数居て、決定したそうで、その時は総会に欠席したので（学術大会には出ましたが）知りませんでした。

認定証の類はこれだけ長いこと歯医者をしてるといっぱいありますが、これ以上置くところも限られるし、また２年後には更新したものが届くでしょうし、昔の思い出みたいなもんですね。（この下に更新前のや認定医証が隠れてます、額縁だけ使いまわしですね。笑）

今までのことじゃなくて何か新しいこともやりたいですけどね・・・再生医療もなんやかんやで縛りが多すぎますし、なかなか日本じゃ難しいのかもしれませんね。

 

 

青い鳥　的場町

 

今日は朝から雨模様ですっきりしませんね。これが去るとめっきり秋めいてくるとの話ですが・・・

秋といえば食欲の秋に秋晴れに・・・スポーツの秋・・・ほかになんかありましたっけ？笑

「天高く馬肥ゆる秋」っていうのもありましたね。人も肥えますが・・・笑

 

この意味は、秋は空が澄み渡って高く晴れ、馬は肥えてたくましくなる。秋の好時節をいう語。
（『大辞林』第三版・三省堂）だそうです。

良い季節のたとえですがそればかりではないようです。他にもこんな意味が隠されているとのこと・・・

「馬肥ゆる」には、漢文で、秋になると夏の間に太らせて鍛えた馬に乗り北方の騎馬民族が秋に収穫したものを奪いに来るといった漢民族と北方騎馬民族との闘いの歴史があったことも伝えているとのことです。

ことわざは奥が深いですね・・・

さて・・・今回は

 

 

青い鳥　的場町の喫茶店です。

 

以前から気になってたお店でお昼休みに昨日ランチに行ってみました。

 

ハンバーグとアジフライでハンバーグは自家製ドミグラスソースのかかったものでした。

デザートとセルフの飲み物がついて８５０円です。

 

 

外観はこんな感じです・・・

 

 

ランチの飲み物はセルフサービスでコーヒーも豆から入れたてが自由にいただけます。

後は紅茶とオレンジジュース、アイスコーヒーなど

 

 

午後５時から７時まではこども食堂をやられています。

 

 

素晴らしいですね。

パスタランチやカレー、ステーキなどいろいろあるみたいです。

またおじゃましようと思っています。

 

ぜひお試しを・・・

 

気を付けましょう詐欺メール

気を付けましょう！詐欺メール！

 

 

最近詐欺メールが巧妙になっていますね。

先日もこんなメールがスマホに来ました。

 

詐欺メールです。実際に住所変更してたりすると「あれ？」って思ってしまったりします。

 

今回は引っ掛かりませんでしたが、他にもあなたのメールアドレスを乗っ取ったのでビットコインで金を払えなど多彩です。

実際、Ｆａｃｅｂｏｏｋアカウントを乗っ取られたことがあるのでもう腹が立つし、何とか懲らしめてやる方法はないかと画策しましたが相手はプロなので同じ土俵で戦っても勝てる見込みがないのであきらめています。

それにしても本当にうっとうしい！！

こういう詐欺メールを送ってきたり、金銭を要求してくる脅迫メールを送ってくる輩は何とか死刑にするなり懲らしめてほしいものですね。

週の初めからイライラさせられる出来事でした。

気を取り直して診療します・・・

KOI Thé（コイティー）アウトレット広島店

台風が近づいているようですが広島は朝から晴れていましたね。風は強いようですが、少し北の方にズレてくれているようです。

復興途中の被災地のこともありますので何事もなく過ぎ去ってくれることを祈るのみです。

 

さて、

広島のアウトレットに先日行ったときに見つけました。大好きなタピオカのお店！

 

以前は沖縄にしか無かった台湾のお茶を使ったドリンク専門店。

個人的にはタピオカが入ったドリンクが飲めるお店といった方がピンときますが、笑

 

今はこのジ・アウトレット広島店とイオンモール広島祇園店の広島２店舗と沖縄の２店舗になっているようです。

 

一杯一杯丁寧に入れてくれるお茶の味とゴールデンタピオカのモッチリ感がたまりません。

氷の量とシロップの量をチョイス出来ます。

ぜひ一度お試しください。

たまには本でも・・・

 

最近テレビも今までのドラマが終わり新しいドラマが始まるまでの特集番組が多いですよね。

先日、昭和の歌謡曲の知られざる裏話などを交えた特集がありました。

昭和の歌謡が懐かしくてついつい見入ってしまいました。

 

そこに武田鉄矢さんが出てられて、名曲「贈る言葉」についてのエピソードなどを話されていました。

「贈る言葉」は卒業の歌なんかじゃなくて実は女性にフラれたときのことを歌にしたものだとか・・・

「歌詞なんて自分に起こったこと、経験したことじゃないと書けねーよ」なんてことをおっしゃってました。

確かにそうだなと妙に納得したりしました。

 

他にも「人は悲しみが多いほど人には優しくできるのだから・・・」の歌詞は実は太宰治の本からヒントを得たなど面白く興味深いお話をされていました。

 

作詞されるときにいろいろな言葉、表現をあちこち探す作業があって、それをかき集めて自分の体験談などを思い描きながら歌詞にしていくそうです。

また、ユーミンさんなどは自分とは違った品のある上流階級の人なので、自分にない表現方法、言葉を持っているので脅威だと、同じような言葉は浮かばないとおっしゃっていました。

確かに人は育った環境や話していた言葉、読んでいた本や、聞いていた曲、影響を受けた人の言葉などで自分の表現力、言葉を作っていくように思います。

そんなことを考えていると、もっといろんな本を読んでいろんな表現を覚えて、人と話すプレゼン能力を付けておけばよかったと思います。

 

 

でも当時はただ本を読めとしか誰も教えてくれなくて、なぜ読まないといけないかと言うと「有名な本だから」とか「文学的だから」とか・・・どうも必要性を感じなかった説明しかもらえませんでした。

 

 

あっ！別の話ですが「本を読む」ということで思い出したことがあります。小学校の時に感想文を書いてひどく怒られたことがあってそれから一切作文の宿題をやってこなかったのを思い出しました。笑

 

その当時の先生がすごく酷くて、どうして感想文を書いて怒られたのか思い出せませんが、ほかにも音楽の時も悲惨なエピソードがあります。今でいうパワハラですね。

その当時私は歌うのが大好きで声がやたら大きかったのですが、「うるさい！大声で歌うな！他の子の声が聞こえない！」と怒られて・・・

それからというもの、一切歌わず口パクで学生時代を過ごしました。

もったいないことをしたものです・・・ほんと今考えても腹が立つし悔しいし・・・ひょっとしたら歌手になってたかもですもんね。笑

 

冗談はさておき、話がちょっと逸れましたね。

 

本題に戻ります。

 

本を読むことは今からでも遅くないし、これから同じような疑問を持っている若い人たちには声を大にして言いたいですね。

 

「本をたくさん読みましょう。」

「また、歌もいろいろなジャンルの人の歌を聴きましょう。素敵だなと思う歌詞があれば口ずさんでその表現を覚えましょう。」

 

いろんな人の話に耳を傾けて、素敵だなと思った表現は「いつか使おう」と心にとどめておきましょう。

 

そして心の情景なり、内に秘めた心情なりを表現する術を身に付けてください。きっと、社会に出ても役立ちます。

 

商談にしても、新しい企画の説明にしてもプレゼン能力は必須です。

心に染み渡る表現は時として人の共感を得て心を大きく揺さぶり感動を与えてくれます。

時に人を勇気づけたり、傷ついた心を癒やしたりする力を持っているのです。

 

素敵な歌を聴いたときに、もちろん歌声も関係しますけれど、その歌詞に共感することがあると思います。

そんな表現を一つでも使えたら幸せだと思いませんか？

 

なんだか書いていて先の短いジジイの戯言のように思えてきました。笑

まあとにかく、たまには本も良いもんだから読みましょうというお話でした。

 

・・・あれ？そうだっけ？笑