院長の休日

馬木にあるデカ盛りのそば屋さんに行ってきました。

二八十六（にはちじゅうろく）さんです。

冷たいそばの普通盛で３００グラムあるとのこと、大盛だと４００グラム！

食べ応えありますが、それだけじゃなくておいしいです。

いろいろな変わり種のそばもあるようです。

今回はもり汁とくるみダレの２種のそばをいただきました。

つけ汁もおいしいです。あっという間に完食です。

結構並んでられましたが、納得のおいしさです。

ほかに温かいものだとかやくご飯がついています。

鴨南蛮のお蕎麦・・・美味しそうです。

かやくごはん

また今度行ってみたいと思います。制覇したくなりました。

お薦めです。

チーズが好きでよく買うんですが、大きなカマンベールチーズを買うといつの間にか冷蔵庫の肥やしになってしまったりして・・・（笑）

切って食べるタイプのやつだとどうしても封を切ってからが傷みが早くてと思っていました。

先日広島のコストコに行ったときに見つけた「ミニブリー」、大きな袋に小分けにして小さいブリーが入っています。

食べきりサイズで形も親玉そのままですね。

なかなか気に入りました。

リピ確定です。

サツマイモのクリームチーズ和えと一緒におつまみにしてみました。

これ上だけ円盤状にくりぬいてレンジで温めればそのまま器なくてもチーズフォンデューのようにつけて食べれるのです。

写真がないのであれですが、今度機会のある時に紹介しますね。

月曜日のお休みの時に壁打ちによく出かける千田公園。

その近く、電車通り沿い、マックスバリューの向かい側に１月３１日にオープンした焼きつけ麺　ふじ☆もとブラザーズに行ってきました。

このお店、さんまなどの魚介だしで有名な西区新庄町のラーメン屋さん「ふじ☆もと」のご兄弟だそうです。

メニューは

オリジナルだし、さんまだし、カレーだしにそれぞれ並と大盛があります。

この時点で新庄町のラーメン屋さんと関係があるのかな？と思い、「ふじ☆もと」と言えば「さんまだし」だろうと思って今回は試しにさんまだしの大盛にしてみました。

でっかいフライパンのまま提供されます。

結構な量です。

だしをつけなくても塩味がして、

塩焼きそばって感じでおいしくいただけます。

そしてたれですが、まさしく「ふじ☆もと」さんの流れをくんでいると思いました。（あとでネットで調べるとご兄弟と言う情報でした）

美味しいです。

あと刻みニンニク、ブラックペッパー、花椒、ハバネロと唐辛子などの薬味が用意されています。

ちょっとずつ味を変えながら楽しむのがよろしいかと・・・

ペロッと大盛頂きました。ご馳走様でした。

今度はオリジナルを試そうかと思っています。

たいした話じゃないんですが、最近買ったもので面白かったものをご紹介。

塩なんですが、塩の燻製です。

フィオッキ　ディ　サーレ　スモーク

沖縄の「まーすやー」と言う塩の専門店があるんですが、そこで見つけて買ってみました。

ピラミッド型の結晶もさることながら、香りがほんとスモーク、燻製です。

ちょっと鶏肉を焼いて振りかければスモークチキン風に、ゆで卵につければスモークされた卵を食べてる気がします。

本当に食材をスモークすると結構面倒なんですが、これなら一瞬です。笑

まーすやー、通販もされているみたいですので、興味のある方はお試しあれ・・・

なくなっちゃうと困るけど・・・笑

沖縄那覇にある老舗の味噌屋さんが発信する玉那覇味噌を使った定食屋さんです。

朝７時半から開いてます。

ホテルの朝食をセットしてなかった場合など朝の散歩がてら、行かれると良いと思います。

なかなか、沖縄時間は朝が遅いことが多いので早い時間から開いているお店は貴重です。笑

生姜焼き定食を頼んでみました。

ちょっと玉ねぎ多めですが、美味しかったです。

お味噌もちょっといつも食べてるお味噌とは違った感じです。

天然醸造で作っているそうで、香りとコクと旨味が特徴だそうです。

一般のは人工的に温度を調整して（熱を加え）麹の働きを活発にし、短期間に味噌を作り上げる速醸法という方法だそうです。　香りとコクと旨味を出すため、いろいろ調味料を入れて作っているそうです。

「味噌本来の味とは決して作る味ではなく、醸造として育て上げる味なのです」ということを書かれていました。

いつも食べているであろう、お味噌もいろいろ加えて味を作っていくのはそれですごいことですが、天然の味って言うのも大切にしていきたいですね。

ご飯は玄米と白米を選べます。

那覇に来られた際はぜひお試しください。

沖縄に兄と親が移り住んでいるので、年に一度か二度沖縄に顔を見に行きます。

特に何をするってわけじゃないですが、何度か行くうちになじみのお店が増えて居酒屋だと「けん家」さんとかは「ただいまー！」って感じでいつもお世話になっています。

沖縄そばのお店も「むかいや」さんなどいつもおいしいところも行くのですが、新しいお店も開拓したいなと思ったりもします。

滞在日数は２泊３日が多いのでお店に行ける回数も限られるます。

一晩に昔は何件も食べ歩けましたが、もう良い歳なので大食漢ではありますが若い頃のようにはさすがに無理になりました。

そんな中で久しぶりにおいしいお店を見つけました。

沖縄そばの「エイブン」さん。昔ながらの沖縄そばじゃなくて進化系といいますかそういう感じです。

冷たい沖縄そばなんかもありますが、今回はその中でも定番のゆし豆腐そばにしました。

沖縄そば屋というより、カフェのような雰囲気です。

でも出汁もうまいし、一緒に頼んだ炊き込みご飯のような「ジューシー」もすごくおいしかったです。

見た目もきれいで食欲をそそります。

ほかにも食べてみたいそばがたくさんあります。

また通わないといけない店が出来てしまったというお話でした。

沖縄にお越しの際はぜひお試しください。

沖縄そばその辺で食べて終わるにはもったいないです。

ほんと地域場所によって全然違うのも面白いです。

その中でもすごくおしゃれでおいしいお店の一つですね。