今日も残すところ５時間を切りました。
明日から１６日までお盆休みとなります。
うちのトラちゃんはすでにお休みのようですが・・・笑
猫を飼ってからどこにも行けなくなってしまいましたが・・・まあのんびり一緒に料理でも作りながら、
なかなか読めなかった本を読んだり、
サザンのビデオでも観ながらのんびりしようかと思います。
そうそう、先日NHKで４０周年の特集をしてました。
桑田さんのこの歌がすごく素敵な歌詞だと思います。
先日また替え歌になり歌ってくださっていました。
出ないかな・・・DVD
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あの日から 何度目の夏が来ただろう
出会ったり別れたり繰り返し
懐かしい友の顔 忘れぬ姿
ここにいる幸せを 噛みしめて
６月２５日にデビューした サザンオールスターズ
みんなの応援があり ここに立っていれるのさ
美しい思い出も大切だけど 人生はこれからを夢見ることさ
みんなのうたよ
以前紹介した「まめひと」さんの牛肉の一夜干しがあまりにおいしかったので、自分でもできないかなと思い、いろいろ調べてやってみました。
材料： 牛肉（脂の少ないもも肉などが良いようです）、赤ワイン、しょうゆ、ニンニク、塩コショウ、扇風機
作り方： １： 牛肉（今回はステーキ肉が特売品になってたのでそれを使ってみました）をしょうゆと赤ワイン同量と（今回はアレンジしてにんにく一カケとマナオジュース（レモンのようなものを）を入れましたが別になくてもいいかな？）をジップロックに入れて一晩漬けます。お好みで漬ける日にちを決めるそうですが、これくらいの厚みだと一晩でオッケイのようでした。
２： １を取り出しペーパータオルでふき取って塩コショウをしてフライパンでサッと焼きました。調べたところでは熱湯をサッとかけるとかされているようでしたが、何となく外側に塩気と胡椒の香りがついていたほうがいいかなと思い、また塩があるほうが腐らないかな？と思ったのが主な理由です。
３： ２を陰干ししますが、最近は猛暑なのでエアコンの効いた部屋で吊るして扇風機を当てて一日干しました。
風が当たると乾燥するので腐らないそうです。水分が一番だめだとか・・・
一日干すとこんな感じです。
うーん、大丈夫かな・・・と不安でしたが、さっそく切ってみました。
おお！！良い感じですのでこわごわ食べてみました。噛めば噛むほど味が出てくるので、うまいです。
これをちょっとオーブンで温めて（七輪はさすがに面倒なので笑）みたのがこちらです。
ポテトサラダも作ってみましたが・・・笑
旨いです。ワインとの相性が最高！！
いろいろ味も変えて試してみようと思います。リピート確定！！
簡単なのでぜひお試しを・・・
猫対策は必要でしたが・・・笑
最近歳をとるごとに体のどこかしこが悲鳴を上げているようなので、ちょっと体に良いものを摂ろうということでコールドプレススロージューサーを買ってみました。
低速で圧縮して絞り出すので高速回転ジューサーのように空気を大量に含むことによる酸化等が無く抗酸化成分がジュースにしても残り体に良いとのこと。
老いにあらがって生きていくために（笑）ちょっと試してみようと思います。
今回は人参とリンゴとキウイとオレンジを試しに作ってみました。
果物を混ぜないで人参だけとかだとちょっと続かないので、果物を入れるとおいしく頂けるようです。
確かにうまかったです。
あっという間にできますが、片付けるのがちょっと大変。ひとりで一回作るために分解して洗うのが手間ですが、まあそれは仕方ないことですのでよしとしましょう。
たんぱく質も摂らないといけませんがやっぱり野菜や果物も大事ですよね。
あっ！ これに牛乳とプロテイン混ぜれば完璧かな・・・笑。味はいろいろ試してみるとしましょう。
新天地公園の角にある大衆居酒屋さんです。 昭和レトロな感じのお店ですが、肉が食べたくなり、焼き鳥屋ようちゃんの系列ということで気になったので行ってみました。
ハラミとホルモンと牛タン刺しを注文、ホッピーの黒を頼んでガッツリいただきました。
ホルモンは臭みなど全くなく、すごくおいしいです。
ハラミも５９０円でこのボリュームすごいです。
牛タン刺しは新鮮で塩でいただくとこの塩がまたおいしいです。
あっさりタレと味噌ダレがついてきますが、このタレも美味しいです。「うまいでがんすー！！」
今回は二件目でしたが、今度ガッツリリピートしたいと思います。
たんぱく質が歳をとると摂取が難しくなるようですので、たんぱく質たりなーいと思ったときはここで頂くとしましょう。
いつも混んでいて人気のある気になるお店でしたが、納得でした。
ぜひお試しを・・・
追記
厚切り牛タンも挑戦してきました。
分厚い肉の歯ごたえがたまりません！
お勧めです。
真鯛のソテー マッシュルームソース
先週の週末から日曜日にかけて台風が来るというので家で過ごそうと思い食材を調達して、様子見してました。
いろいろなところで被害をもたらしていたようですが、こちらのほうは幸い少し逸れてくれたようで助かりホッとしています。
その時にマッシュルームをたくさん買ったのでマッシュルームソースを作ってみました。
材料： マッシュルーム6個 バター２０グラム 生クリーム１２５ml レモン汁少々 塩コショウ
作り方： １： マッシュルームを薄切りにしてバターで炒めます。レモン汁少々
2： １に生クリームを入れてしばらく煮ます。
3： ２をミキサーにかけて鍋に戻し塩コショウで味付けして出来上がりです。
真鯛を塩コショウして、小麦粉をサッと振りかけて焼きます。お好みでオレガノやローズマリーを入れて出来上がり
マッシュルームソース余ったら、パンに付けても美味しいですよ。
お試しください。
魚ませませ
新橋のホテルユニゾ新橋を出て烏森口へ向かう一本目の路地を入った左側、雑居ビルの二階にそこはあります。
昔、新橋魚研究所と言うお店の人が新しく出したお店。
ちょっと珍しい、手を加えた美味しいお魚が頂けるお店です。
この日も２件目だったので適当にちょこっと出してもらい、常連さんのお話に混じりながら楽しいときをすごしました。
こちらのペースにあわせて絶妙なタイミングで出していただきました。
アットホームな感じで常連さんも含め皆さんすごく楽しくくつろぐことが出来ました。
きっとお客さんもこのお店を作っているんでしょうね、雰囲気と言うか・・・隠れ家的なホッとできる感じが好きです。
今度はコースでおじゃましたいと思います。
先日五日市に行ったついでにグラマーペインと言うパン屋さんに寄る途中にある尾道ラーメンのお店に行ってきました。
らーめん まひる屋さん
月曜の昼だったのでランチを頂きました。
尾道ラーメンと唐揚げとチャーハンのセットです。
ラーメンは魚介と鶏だしに背脂という結構こってり系です。
唐揚げはカリッと揚がっていておいしかったです。
チャーハンもパラパラでおいしく頂きました。
ガッツリ行きたい方にはお奨めです。
ぜひお試しを・・・
沖縄弾丸ツアー９
沖縄弾丸ツアーも最終日です。
昨日はシーサー作り体験を終えてから兄の家に１時間かけて戻り、沖縄市のライカムで焼肉をご馳走になりました。
それからまた１時間かけて那覇に戻り、ホテルに帰った頃は１２時前でした。
最終日は１３時半にレンタカーを返して１４時半に飛行機に乗る予定です。
沖縄の朝は遅いので最終日は通常やることがありません。お店も閉まってるところ多いし・・・
ところが弾丸ツアーなのでとことん時間を有効に使おうと思いまして・・・
計画を立てときました！！
朝の４時起きでまたまた早朝、日の出サーフィンに行ってきました。
この日は潮の関係で朝６時ごろならできるとのことでインストラクターが言ってたので、またまたお願いして５時４５分に待ち合わせました。
（おかげで前日飲めなかった・・・沖縄は飲酒の検問が朝方やることが多いとか・・・まあ朝４時起きだとお酒抜けないのでどうしても飲めなかったんですけどね。）
ようやく日が昇り始めるころこんな感じです。
この日もマンツーマンで早朝サーフィンを楽しんだのですが・・・
奇跡のショット！！と言いたいところですが・・・
実は寝不足で波に乗るどころか、船酔いみたいに波に酔ってしまって、写真では解りませんが、かなり大変なものでした。
昨日出来たこともなかなかうまく行かず・・・まあぶっちゃけサーフィンどころか気持ち悪くて吐きそうでした。
それでも何とかがんばりました・・・笑 せっかく教えてくださってるのに弱音も（？笑）吐けないですもんね。
死にそうなサーフィンでしたが、楽しめました。
やっぱりマリンスポーツはしっかり睡眠をとっておかないとダメですね、痛感しましたが。
サーフィンを終了し、フラフラになりながら・・・那覇に帰って・・・
ホテルでごはんを食べてチェックアウトの１１時までグタッとしていました。
それからチェックアウトして、この日はうだるような暑さでした。
ちょっと国際通りをウインドウショッピングしながら、お土産を物色し、定番の雪塩関連のお店に寄ると新製品の「雪塩くらんち」発見！！
スタッフへのお土産にしました。
雪塩は宮古島なんですが、まあ良しとしましょう。
それからレンタカーを返却しに行ったんですが、曲がるところを間違えて（笑）これまたギリギリ返して那覇空港へ・・・
お昼ごはんを空港で食べてたら２時過ぎで、それから空港のお土産屋さんにちょっと寄って搭乗時間前２０分ギリギリで何とか間に合いました。
沖縄弾丸ツアー、結構時間に追われる疲れるツアーでしたが、まあ一人でボーっと過ごすよりも話のネタにはなりました。
今度はのんびりバカンスと行きたいもんです。？？？
そうそう、もともと仕事の集まりのつもりだったので計画性なしでした（そうだった！！笑）
フッと空いた時間でしたが、せっかくなので沖縄楽しませていただきました。
よく考えれば那覇に泊まらなくても沖縄市に泊まればこんなに移動しなくても済んだのですが、まあこれも最初から遊びのつもりなら那覇に泊まらなかったかもしれませんが、皆で集まる交通の便を考えると那覇に成ったわけで仕方ない選択かと。
計画を立て過ぎると身体は休まりませんが、立てないと時間が無駄になってしまいそうで・・・
なかなか難しいもんですね。
ちょっと日常を離れた冒険的な旅もたまには良いかなということで弾丸ツアーの締めとしたいと思います。
お付き合いくださってありがとうございました。
追伸
帰るとスタッフからお土産をもらいました。
・・・なんと沖縄のお土産。
沖縄に行っていたそうです。こんな偶然もあるんですね。弾丸ツアーではないそうですが・・・笑
「なーざと家」
沖縄でのお昼ごはんにはやっぱり沖縄そばは外せないと言うことで・・・
タイムレスチョコレートを後にして兄と親とでお昼ごはんに沖縄そばを食べに行きました。
今回は沖縄市にある「なーざと家」さんです。
軟骨ソーキがおいしい沖縄そばのお店です。
カツオの出汁がガツンと利いたお味です。
結構ボリュームがあるので小食の方は小もあります。
ココの軟骨ソーキはトロトロで口に入れたら溶けていく感じです。コラーゲンたっぷりでお奨めです。
なーざと家さんを後にした後にもう一軒外せないお店が・・・沖縄と言えばタコスですね。
いろんなタコスのお店も今まで行きましたがお奨めは沖縄市のプラザハウス内にある
「セニョール ターコ」
ココが一番かなと思います。個人的に
タコライスもありますがココは間違いなくタコスがお奨めです。
ほんと、おいしくて一人でお腹いっぱいでも３個はイケます。
那覇の国際通りでお奨めなのはその名もずばり「タコス屋」さんですかね。
那覇ではココもお奨めです。
他に沖縄でマニアックに珍しいところと言えば、沖縄で一軒しか残ってない銭湯。たぶん誰も知らない・・・笑
中乃湯さん。
今日はたまたま閉まってました。残念でしたが趣のあるたたずまいです。
日曜日と木曜日がお休みみたいですね。
今度一度お邪魔したいものです。
そんなこんなでお腹いっぱいになって、夕食までやることが無いので沖縄でしかできないことと言うことで・・・
シーサー作り体験に行ってきました。
名護市にある「Ｅｎｊｏｙ工房さん」です。
那覇からはチョッと遠いですが、美ら海水族館から２５分くらいのところなのでそちら方面に行かれた際はお奨めです。
シーサー作りから絵付けまでできます。また二個目は半額の特典つき。
今回は時間が無くて絵付けまで出来ませんでしたがスタッフの方が付っきりで教えてくれました。本当にありがとうございました。
遅くまでやられてますし、予約して行ったのですが少々時間がずれても大丈夫とのことでお世話になりました。
結局二時間半くらいおじゃましましたが、２個で３０００円。オリジナルが出来ました。
結構集中すると時間が経つのを忘れますね。
お奨め体験です。
沖縄弾丸ツアー７ タイムレスチョコレート アメリカンビレッジ内
沖縄の一日目が終わり二日目、朝食を頂きます。
那覇に泊まる時は一人なので、夜遅くまで飲んでますし、ホテルに帰ると寝るだけなので国際通り近くの便利の良いビジネスホテルに泊まることがほとんどです。
今回は朝食の種類が豊富なホテルオーシャンさんに宿泊しました。
いろいろ種類はあります。とりあえずこんな感じですね。
なんの変哲もなさそうだったベーコンと豆腐がすごくおいしかったです。
またドレッシングも普段には無いものが・・・島唐辛子のドレッシングがパンチが効いておいしかったです。
あと自分で絞れるジュース（新鮮なニンジンやフルーツ類）もありますよ。
普段仕事のときは朝は食べないことが多いのですが、旅に出たときはガッツリ頂きます。
一日の始まりですのでガソリン満タンにしとかないとですね、笑
さて二日目はタイムレスチョコレートと言う北谷町のアメリカンビレッジ内のディストーションシーサイドにあるチョコレート専門店に朝一で行く予定です。
この「Timeless Chocolate」 世界中からカカオ豆を選りすぐって買い付け自家焙煎し、沖縄県産のザラメや純黒糖を使ってチョコレートを作っているお店です。
そんなチョコレートなら一度は食べとくべきかなと思い、行ってみることに
他にもカカオの生の果肉のジュースがあるとのこと・・・気になりますよね？笑
１０時からの営業らしいのでレンタカーに乗って行ってきました。
昨日の台風からうって変わって快晴です。
アメリカンビレッジと言うだけあってチョッとアメリカンな異国の感じがします。
いろんなお店が在って面白そうです。今度時間があったらいろいろ回ってみたいものです。
今回は１１時過ぎに親と会う約束をしてるのでチョコを買ったらすぐ出ないといけなかったのが残念でした。
さてお店はこんな感じで、
お店の中はチョコレートが溶けないようにかなり涼しいです、というか寒いくらいエアコンが効いています。
チョコは今回４種類ありました。
1：ガーナ産カカオ豆粗挽きと喜界島産島ザラメ
2：ベトナム産カカオ豆粗挽きと喜界島産島ザラメ
3：キューバ産カカオ豆石臼挽きと多良間島産純黒糖
4：コロンビア産カカオ豆石臼挽きと多良間島産純黒糖
１と２は粗挽きなのでザラっとした感じの今まで食べたことの無いチョコレートですがカカオの香りがすごく効いています。ほんと豆とザラメって感じで噛むほどに味が出て溶けていくという感じ。
３と４は細かく摩り潰した滑らかなチョコレートどれもカカオの良い香りがして美味しいです。
ビター系の大人のチョコレートです。
試食できるので試してみてから買いましょう。
普通のチョコレートと違ってお値段もそこそこしますのでしっかり試食して選ばれるのが良いかと思います。
一箱に４種類のチョコレートが入って食べ比べられるのもありますのでお土産に良いかと・・・
チョコレートのほかに、カカオ豆を荒く砕いたもの
カカオの豆が入ったマスタード
カカオの豆とハチミツとをあわせたものなどがあります。
ハチミツとの相性が抜群だったので購入しました。
中はこんな感じです。
個人的にはカカオ豆を買ってハチミツと宮古島の雪塩などを混ぜれば近い味に成るのではと考えています。
カカオ豆チーズやタルタルソースと混ぜてもおいしかったですよ。
他にはケーキや面白いものではカカオの生の果肉入りジュースなんてのも在ります。ライチのような味わいです。
他にもいろいろなお店が入っている、アメリカンビレッジ、お奨めです。
