コロナでジムを辞めてしまったので、懸垂バーを買いました！
パルクールバーだったり、懸垂バーだったり、家の中がパイプで工事現場のようですが・・・笑
ちゃっかりうちの猫も遊び場が出来たようです。
キャットタワーが重量オーバーで折れてしまって短くなっていたので新しいのを買ってくれたのかと思ってるのかな？？笑
二匹乗ると魔よけのシーサーみたいになるかな・・・と思いながら、邪魔をされながら遊んでいます。
夜中にはこっそりトレーニングしているようです、笑
猫の運動神経はすごいなぁ・・・と感心。
そういえばパルクールのバランスとる技にキャットウォークってあったな・・・
ニャンコ先生に習いましょうかね。（設定が古すぎるね）
こんな感じで運動不足を解消しています。
歯医者も変な姿勢をキープしないといけない時があるので体力勝負ですからね。笑
先週の土曜日に同期の先生とちょっと街に出ました。
福山で開業されていた同級生が心筋梗塞で急死したとのことで、なんだか寂しい思いでした。
結構この歳になると何人かの同級生の訃報を耳にするようになります。
同じ釜の飯を食って同じ時代を共に過ごした友人が先に逝ってしまうのはホントやるせない思いです。
ご冥福をお祈りいたします。
コロナの影響で久しぶりに会った同級生との再会がそんな悲しい報告だったのでちょっと、しょんぼりしてしまいましたが、ちょっとお酒を頂いて久しぶりに近況を語り合いました。
この職業についていると冷静でいないといけない状況に慣らされます。
話は変わりますが、数年前も同級生の末期がんの宣告を聞かされた時がありました。
彼は大学の教授をしていて、がんの治療法である分子標的薬の研究をしていました。
その方面の第一人者と言ってもいいでしょう。
そして余命いくばくもないときですが、彼の講演を同級生が開きました。
みんな集まって分子標的薬の最新の研究成果を講演してもらいました、その研究は彼の治療の経過でもありました。
結局そのあと一時寛解したのですがまた悪化して・・・
再発した時の資料等もみんなに公開されました。
「ここまでしかこの研究は続けられませんでした、みんなに研究の成果を発表させていただく場を設けていただいて感謝してます。ありがとう。でもここまでです、ごめんなさい・・・」
そう言って深々と頭を下げていたのを覚えています。
そういう中でも同期のみんなは「素晴らしい研究成果を発表していただいてありがとうございます。」と拍手を送っていました。
私以外誰も泣いている者はいない・・・なんと冷静なんだろう・・・
そう思ったのを覚えています。
私は耐えられなくて、一人酔っぱらって、「ごめんなんて言うんじゃねーよ！
おまえらしくねー！まだまだ頑張ると言えや！」と一人ぐちゃぐちゃでした。
みんなの冷静さが良いのか、感情を出した僕がダメなのか、今でも答えは出ません。
ですが診療しているときはどんなことがあっても冷静を保つ必要があるのは確かです。
でも心の中はみんな同じだったのかもしれないと思います。
本音と建て前っていうのは難しいですね。
さて暗い話はこれくらいにして・・・
美味しいお店のご紹介です。
最近オープンしたお店です。
十麺十色さん
東戎通りのビルの６階にある夜８時から明け方４時までのお店。
魚介系のラーメンです。
気になったのでお店の方に聞いてみるとラーメンふじもとさんからの系列のようです。
似てるなぁ・・・と思って酔った勢いで聞いてみました、笑
結構濃いめのスープでしたが、懐かしくて美味しかったです。
夜しか空いてないので飲みに出た時の締めにというところでしょうか。
ビルの６階でテラス席もあるおしゃれな感じでした。
メニューはこんな感じです。
お勧めです。
中電前にあるカレー屋さんです。
規制も全面解除になって、街には結構お客さんも増えてきました。
このお店はシャバシャバ系のカレーで、スパイスが香るいい感じのカレーです。
サフランライスにお野菜が添えられて、見た目もおしゃれ・・・インスタ映えします。
あっという間に完食しました。
上のはバターチキンカレーで、そんなに辛くなくて、でもスパイスの香りが活きていて美味しいですよ。
ちなみに他にもいろいろあります。
こちらは豚肉のカレー、名前は・・・忘れましたけど、トマトベースのカレーでした。季節限定だったかな？
こちらも美味しかったです。
ラッシー、マンゴーラッシー、チャイなどの飲み物あります、こちらも美味しいですよ。
お勧めです。
そろそろ、またおいしいお店を探しに行きましょうかね。
最近、新たにパルクールをやりたくなって、老体にムチ打ってちょっとづつトレーニングをしているのですが・・・、なにぶん体が硬くなっていて、なおかつ体重が筋力に対して重すぎで・・・何から何まですべてやり直さないといけない状態です、笑。
４５年ぶりくらいに側転してみると、まったくできない。笑
ついた手の筋力が弱いのと手首が固くて痛くなるし、おまけに右肩の肩腱板を半分何年か前に切っているのでこれまた筋力が足りなくて肩はずれそうでした。
それではと・・・まず逆立ちを始め・・・何とか支えれはするようになりましたが、まだ歩けない。 昔は逆立ちで腕立て伏せとかできていたのにはるか昔の出来事ですね。
あと開脚も全然だめで、ブリッジで身体そらすのも柔軟性足りず・・・
鉄棒にぶら下がるもくるっと回ると眩暈が・・・クルクル回る動きなんて半世紀前ぶりですから・・・三半規管がついてきません・・・何もしなくてもたまに眩暈がするのに（笑）笑いしか出てきませんね。
懸垂の腕力や握力も足りないので
もうほんと一から身体作り直しです。
いったい何時になったら出来るんでしょうね、笑。
ですが、「パルクールをやりたい」と言う目標はとりあえずありますので、それに向かっていくだけの状況を作ろうとパルクールバーと懸垂バー（これは５月のはじめに注文したがまだ届いてません）も買っちゃって部屋の中は工事現場？？って言う感じになってしまいました。
あちこちぶつけて・・・身体中痛いです。
まああきらめなければそのうちちょっとずつでも前進していけると信じてがんばりまーす。
追伸
パームスピンが出来ん・・・
緊急事態宣言解除されていますが、おうちごはんに慣れてしまったのと、まだちょっと自粛気味でテイクアウトを頼んでみました。
お気に入りだったカジュアルなフランス料理屋、ブラッスリーワカノさんです。
頼んだのが、ヴァベットステーキ、的鯛と小海老のムニエル、鴨のコンフィです。
ヴァベットステーキがこちら・・・
箱に手書きの牛の絵が・・・かわいいです。
中身がこちら
牛のハラミのステーキです。脂が少なくて噛みごたえがあって筋肉って感じで旨いです。いつも頼む定番メニュー。
的鯛と小海老のムニエルが
こっちも格別でした。
そして鴨のコンフィがこちら
絵もシャレてますね、笑
お持ち帰りして、家で野菜をちょっと調理して、ワインとともにいただきました。
うーん、やっぱりおうちごはんでもプロの味が味わえるのかいいですね。
もうちょっと落ち着いたらお店でもいただきたいもんです。楽しみ・・・
お勧めですので是非試してみてください。
非常事態宣言で外食のお店がほぼ閉まっているのでなかなか美味しいもの探しには出れなくて、自分のレパートリーだけではあまり食欲が湧かなくなってきています。ということでゴールデンウィークにちょっと贅沢なテイクアウトをしてみました。
ル・ジャルダン・グルマン、広島を代表するフランス料理屋さんですが、まだアルパークのそばにあったころからのお付き合いです。
最近は行けていませんでしたが、笑、Facebookではいつも投稿を拝見させていただいていました。
コロナの影響でテイクアウトを始められたということで、一日前までの予約とのことで頼んでみました。
シェフそっくりなイラストです。
お料理の説明が入っていました。
それと、お料理の温め方とか、いろんな説明がされています。
さすが・・・です。
早速温めて、頂きました。
アオリイカのソーセージ入り春菊スープ
これは流石に家では作れませんね・・・美味しいです。
見浦牛のロースト、ソースが絶品でした。
能美島産キングトマトと中原農園のミカンのはちみつ、自家製塩レモン、２４年熟成唐辛子の塩麴漬け、フランス産マスタードとのことです。
あと付け合わせの野菜、パンなどもついていました。
自家製のは野菜も頂きました。
大満足の内容です。税別４０００円
取りに行く時間に合わせて作ってくれているのでまだ温かい状態でした。最後の仕上げをお家で簡単にして豪華なディナーの出来上がりでした。
第３弾のやられるそうです。
ぜひお試しを・・・
いつもテニスばっかりしていたので今は出来ることがなくて・・・
家でストレッチと筋トレとご飯を作るくらいしか出来ません。
さて、今日はスペシャルな納豆パンです。
材料：
食パン、バター、ひきわり納豆、新玉ねぎ、油揚げ、マヨネーズ、ケチャップ少々。
作り方：
１： 玉ねぎをみじん切りします。納豆と玉ねぎを混ぜ合わせます。
２： 食パンにバターを塗ります。
そこに１を乗せます。そして油揚げを適当に切って乗せます。
そしてマヨネーズ、ケチャップ少々をのっけてあとはオーブントースターで焼くだけ。
栄養バランスも良くて結構はまります。納豆パン、お試しあれ・・・
さて、今度は何作りましょうかね・・・
昨日はゴールデンウィークですが、天気は良いけどあまり外に出れない自粛のお休みでしたね。
お店もほとんどのお店がお休みで、やっていてもテイクアウトくらいです。
５月６日までにはどうやら非常事態宣言解除にはなりそうにないですね。今月いっぱいというところが濃厚でしょうか・・・
さて、お家で家飲みが続きますが、若い連中はオンライン飲み会をしているとのことでした。何かといろいろ考えますね、笑。
さて今日は簡単おつまみを一つ
雑魚とスナップエンドウのクミン炒めです。
材料： ちりめんじゃこ、スナップエンドウ、鷹の爪、クミン、SBカレーパウダー、醤油、酒、みりん
作り方：
１： スナップエンドウを筋を取っておきます。
油をひいてスナップエンドウとクミン、鷹の爪をゆっくり炒めます。
ちりめんじゃこも加えて、お酒を少し、醤油とみりんで味付け、最後にSBカレーパウダーを加えて出来上がりです。
全部入れて炒めるだけですね、笑。
クミンとカレーパウダーの香りが新鮮ですよ。
これスナップエンドウ以外にも、ピーマンなんかでも合いますのでお試しを・・・
ゆっくりテレビで映画でも観ながら、ハイボールなんかと一緒にどうぞお試しください。
まだまだコロナ自粛は続きそうですが頑張りましょうね。
外に食べに行けないので、おうちでリエット作ってみました。
リエットって？ よくフランスパンに塗って食べるやつです。
調べてみるとフランスのお惣菜の一つで、トーストに塗っていただく、パテに似た肉料理をいいます。保存食なので、冷蔵庫で一ヶ月程もちます。とのことです。一か月はちょっと怖いですけど、笑、一週間は余裕で持つでしょう。
材料： 豚バラ肉５００グラム、ベーコン５０グラム、白ワイン１５０ｍｌ、水５００ｍｌ、マギーブイヨン１個、ニンニク３片、玉ねぎ１００グラム、塩コショウ、
ブーケガルニ（ローリエ、タイムなど、市販で袋に入ったの売ってるのでそれを使いました。なんでも好みで良いんじゃないでしょうか）
作り方：
１： 油をひいて（ラードが相性がいいそうですがなんでもいいんじゃないでしょうか、笑、オリーブオイルでやりました）肉とベーコンを炒めていきます。ニンニクと玉ねぎも入れて・・・塩コショウ
お肉も脂身があれば何でも良い気がします。味付いてある豚ステーキ肉が半額になってたのでそれを使いました笑、こんなもの保存するために作る料理だったでしょうから何でもいいでしょう、脂がないとダメでしょうけどね。
ベーコンも味に深みを出すために混ぜるだけでしょうから大体１/１０位入れれば良いんじゃないでしょうか。
２： 火が通ってきたら白ワインを加えて、煮詰まったら、お湯を入れて、マギーブイヨンとブーケガルニを入れて弱火で煮込みます。灰汁を取りながら
１時間半くらいでしょうかね。柔らかくなるまで。水分量が１/３位になるまで、焦がさないように水が足りなければ足してください。
３： 肉がスッと竹串が入るくらい柔らかくになったら取り出して、フードプロセッサーへ入れます。
ブイン！ブイン！と5〜6秒かけて、肉の繊維が少し残る程度のペースト状にします。
残ったスープの上澄みの脂を濾し器で器に取るそうですが・・・これは難しいですので、笑。
残ったスープ入りの鍋ごと冷まして、冷蔵庫にちょっと入れておくと脂が固まるのでそれを器にスプーンで取り除いて（大体でいいです）置きます。
（あとで温めて溶かして最後にこれでふたをする感じですので）
残ったスープを温めて溶かしてフードプロセッサーに入れて混ぜます。
（本当は濾して入れるそうですが、あんまり違いが判らんです、笑う）
４： ココット皿に隙間なく詰めて最後に取っておいた脂を溶かして流しいれてラップをかけて冷やしたら出来上がり。
作っておいてなんですが・・・すぐに食べるなら、上に脂ひかなくても良い気がします。
スープを冷やして脂を適当に取り除いて、肉のうまみだけ残ったスープをフードプロセッサーに戻してちょっと混ぜて出来上がりで良いんじゃないでしょうかね。笑 ヘルシーだし、１週間以内に食べるでしょうから脂の膜で保護しなくても良いと思いますよ。
一日冷蔵庫で寝かしたくらいが味がなじんで美味しいです。
お店でなくても結構作れますのでお試しを・・・
コロナの自粛でなかなか外出できないので、家でテレビ観たり、筋トレしたりという日々ですが、天津飯を作ってみました。
天津飯って卵とグリンピースとカニカマ位しか入ってないのでいつも中華屋さんでは頼まず、ついつい中華どんぶりのほうを注文してしまいます。
まあ折角おうちで作るのですから具だくさんで作ろうと・・・
エビとシイタケとベビーホタテ、あとは余った長葱を入れて作ってみました。
卵焼きですが、チョットふわトロにしたかったので、長芋を摺って入れています。結構いい感じでしたよ。
まだまだ新型コロナの自粛は続きそうで先が見えませんが、早く終息してほしいですね。
運動不足でデブデブになりそうです、笑。
負けずにがんばりましょう！
