院長の休日

ボンベイ・インディアン・ダイニング 宇品店

 

カレーが食べたくなって、宇品にあるボンベイ・インディアン・ダイニングさんにおじゃましたました。

 

メンズセットを注文

まずはサラダ

フィッシュティカ、お魚をカレースパイスとヨーグルトなどで味付けてタンドール窯で焼いたもの

他にはチキンなどもあります。チキン系のほうがおすすめかな・・・

ドリンクが付きます。

マンゴージュースをチョイスしました。

 

 

あとはお好きなカレーを選びます。

チキンとナスのカレーを選びました。

あとはライスか、ナンを選べます。

結構ボリューミーな量です。

 

ちなみにレディースランチは

サラダとスープと薄いトルティーヤみたいなチップスとドリンクとカレーが二種類から選びます。

ベジタブルカレー 見た目はよくわかりませんね、笑

 

あとはナンかライスでチーズナンが200円プラスです。

 

カレーは本格的で美味しかったです。ナンがおすすめですね。

辛さも4種類くらいから選べます。

横川と五日市にも店舗があるようです。

お試しください・・・

 

ところで・・・

新型コロナウイルスのせいでジムもスタジオを2週間お休みにしたりの対応ですいています。

いつもは人でいっぱいのロッカールームもポツポツで使いやすいと言えば使いやすいですが、皆さんお家でどうしてるんですかね・・・?

世界的に感染者数が増えてきていますが、いつから日本は調べる人数増やすんですかね?

最近そんなに言わなくなりましたよね・・・どうなるんだか心配です。

 

太閤うどん 宇品本店

 

県病院の向かいにある太閤うどんさんです。

いろいろうどん屋さん最近ありますがここは一押しですね。

定番のぶっかけ鶏天うどんの冷! 鶏の天ぷらがまたおいしいですし、うどんの腰も抜群です。

 

夜は居酒屋メニューもそろっていてなかなかイケます。

 

 

鴨のローストお酒にあいます。

 

春菊のお浸し

 

 

がんす

 

カキフライ

 

味噌煮込みうどんなんてのも美味しいです。温かいのも冷たいのもうどんは外しません。

他にもおでんがおすすめですがこの日はなくなっちゃってました。

夜はいろんなメニューがありますし、御出汁も美味しいのでうどんも居酒屋メニューもどちらもおすすめです。

ぜひお試しを・・・

 

お好み焼き ひろしちゃん 東本浦町

ミックス焼 :関西風のお好み焼きでエビと生イカが入っています。

あっさり系のお好み焼き、ペロッといけます。

 

今回のご紹介は珍しく関西風のお好み焼き屋さんです。(どちらもあります)

 

ユアーズ本浦店の隣にある地元に愛されるお好み焼き屋さんです。

私がいつも頼むのはミックス焼の肉ソバ入りです。

関西風のお好み焼きに豚肉とそばがトッピングされています。関西でいうモダン焼きですかね。

広島風もあるのですがこちらではいつも関西風を注文してしまいます。

生地がふわっとしていて独特なんですよね。お勧めです。

いつも満席で並ばないと入れないことが多いですが独特のここでしかない美味しさがあります。

 

こんな感じです。

 

他にも定食や、ラーメンなどメニューも豊富です。

まだいただいたことはないですが、今度頼んでみようかな・・・と思っています。

でもいつも結局お好みの味が捨てがたいんですよね・・・お好み焼きミックス肉ソバが一押しですね。笑

 

 

キッチンさとう 宮古島

 

沖縄の宮古島は今建設ラッシュだそうで昔から比べると土地がすごく上がってきているとのことで地元で働く人も住むところがない状況だそうです。

サトウキビ畑だらけだったのにすごいですね。

あまり開発されちゃうと自然が破壊されないか心配ではあります。

あのきれいな風景を壊さずにそっとしておいてほしい気もします。

 

さて宮古島では定番のお店、キッチンさとうさんです。

この時は広島からカキが届いたそうで無理言って料理してもらったそうです。

まあ地元の通い詰めている人だからできる荒業でしょうね、笑

ふつうは出来ないと思いますが・・・笑

カキフライに、カキのソテー

 

 

あとフライもの、美味しいです。

 

それとこれもメニューにはないそうですが、ウナギです。

酢牡蛎も出てますね。

 

この日はいろいろな職業の人が集まった月一の集会の食事会だったそうで、そこに事前に何も聞かされず御一緒することになりました、笑。

宮古島の伝統の飲み方「お通り」をしながらしっかり馴染んで・・・

連れて行ってくれた後輩は一次会で帰ってしまいましたが、全く知らない人たちと二次会に行って楽しい時間を過ごしました。かなり飲みすぎましたが、まあいつものことです。

なんだかどこでも生きていける気がします。笑

 

 

 

 

 

2月 カドナの風に誘われて ポロポにて

2月の17日(月曜日)のお昼に八丁堀のポリポさんであった、イベントに行ってきました。

 

カドナの風に誘われて・・・

メツゲライクスダさんとドメーヌテッタさんそれにカドナ(パン屋)さんのコラボでポリポさんで行われました。

 

チラシの感じは以下の通りです。

 

・クスダとカドナ、テッタのマルシェ、ポリポジャックな1日
・オールキャッシュオンでマルシェな1日。
・会場1階はアペリティーボ(食前酒)に
 切り売りのpizzaをご用意。
・会場2階はマルシェ的なクスダ、カドナのポップアップストアを
・メツゲライクスダのお持帰り(数量限定)の販売もあり。
・ドメーヌテッタのワインはグラスにて販売
・カドナのパン販売

 

11時からだったんですが、すでに長蛇の列で大賑わいでした。

 

まずはポリポさんのピザです。美味しかったです。沖縄のバッカールさんよりも軽い感じでまた単独でもお店にお邪魔しようかと思いました。

 

お店の一階でハムをスライスして、パンも切り売りしていました。

 

 

二階で食事できたのですが、カドナさんのパンを買うのに並ぶ人が全く動かず人気の高さがうかがえました。しかし、時間が我慢できなかったのでパンは今度直接買いに行こうと思いなおし、ここで食べれるものを注文してさっさと二階に行きました。

 

これ美味しかったですが、何だったか名前がわかりません・・・500円だったか?笑

これはちょっとお高めの1500円でした。

いろんなパテとリエット

前菜の盛り合わせ

 

ざっとこんな感じで、あとはワインをグラスで何種類か頂いてお昼からちょっとほろ酔い気分でした。

 

しかしほとんど女子でしたので、ちょっとハードル高かったです、笑。

 

今度はカドナさんにパンだけ買いに行くとしましょう。

 

メルゲライ クスダさんのパテやリエットはネットで注文できるようです。

あとポリポさんはお勧めですね。

 

居酒屋野郎 りょう次 沖縄 久茂地

 

那覇の久茂地にある居酒屋さんです。

いつも行くお店がお休みだったので新しく開拓してみようと寄らせていただきました。

 

まずは突き出しのポテサラとオリオンビール!

お刺身の盛り合わせ

串盛り5種 見た目もきれいで美味しかったです。

 

にがなの白和え にがな初めて食べましたがほんのりとした苦みも美味しいです。

島ラッキョー 定番ですね。

 

豆腐餻(とうふよう)

五目チャーハン

ゴーヤーチャンプル

泡盛もいただきました。

 

 

雰囲気のいいお店で接客もにこやかにこなされて感じがよかったですよ。

人気店のようです。ぜひお試しあれ・・・

 

 

 

肉マースソバ マサミ

 

那覇市安里にある絶品の塩ラーメンのお店です。

沖縄に来ると沖縄そばということになるんですが、どういうわけだかここは普通のラーメンですが、唯一那覇のここでしか食べれないラーメンです。

大将がかなり個性的で、好き嫌いが分かれるかとは思いますが、ラーメンの味についてはそれをひっくり返すぐらいのパンチ力を持っています。

ちょっと怖い感じのする大将ですが、笑、ラーメンに対するこだわりはすごいものがあると思います。丁寧に仕事されています。

一度に作るのはどんなに忙しかろうが2杯までです。

これがまた面白いですね。3人で行こうが2杯しか作らないところが笑ってしまいますが・・・

それでもお勧めしたいです。うまいから!

そんな特別なラーメン屋さんですので是非那覇にお越しの際はお試しください。

 

木灰そば とらや 沖縄那覇

 

今日からまた平常通りの診療です。

久しぶりに那覇と宮古島に行ってきましたが、それぞれのところのドクターと話して診療に対する患者さんの理解度はそれぞれ違うのだなと思いました。患者さんの治療に対する理解を深めるのも含めて診療なのだと痛感した次第です。

 

さて、難しい話はさておき、美味しいおそばのお話を・・・

 

沖縄那覇空港の近くにある有名な木灰(もっかい)そばのお店「とらや」さんです。

木灰(もっかい)とは何ぞや??とおもって、調べてみると

 

まず、沖縄そばの麺は「かんすい」と「木灰」2つの作り方があり、一般的な製法は「かんすい」で作るそうです。
「木灰」を使う場合は沖縄に馴染み深い木である、デイゴやガジュマルを燃やしてその時に出た灰を水に長時間漬けてそこから出た灰入りの水(灰汁)のうわずみ液をすくって使う製法だそうです。

薪の需要が少なくなった現代では木灰は手間暇がかかる為なかなか作られなくなりましたがそれを今でも味わえるのが空港から近いお店「とらや」さんだそうです。

メニューはこんな感じです。

 

 

本ソーキそば中とじゅーしーを頼んでみました。

 

チョット写真がピンボケですが・・・すみません。ソーキは別皿での提供です。

それと浅漬けがついていました。

 

じゅーしーとは炊き込みご飯のようなものです。

 

あっさりと澄んだスープですが出汁はしっかりとしていておいしいです。昔ながらの沖縄そばって感じでしょうか。

沖縄そばも場所によってすごく差がありますので行き当たりばったりで行かれるよりいろいろリサーチしていかれたほうが良いと思います。最初に外れるとがっかりするのもありますから。

ここは昔ながらの沖縄そばとしてはお勧めです。

まだまだ最近では進化系の沖縄そばなんかもありますから楽しいですよ。いろいろ探してみてください。

 

ブリの照り焼き

 

魚が食べたくなって、久しぶりに魚を買いました。

定番のブリの照り焼きを作ってみました。

 

材料:  ブリ切り身、塩、片栗粉、砂糖、酒、しょうゆ、みりん、生姜、鷹の爪

 

作り方:

1:  ブリの切り身に塩をします。しばらく置いておきます。

2:  お湯をいっぱい沸かします。

1にお湯をかけて臭みを洗い流します。

3:  2のブリの切り身をペーパータオルで拭いて片栗粉をまぶします。

そしてフライパンで両面ゆっくり焼いて焦げ目をつけます

 

 

4:  砂糖1、醤油2、酒2、みりん2の割合で煮汁を作ってその中に生姜、鷹の爪を入れ、3を入れて煮ます。

 

 

煮汁が煮詰まって絡んできたら出来上がり。

 

片栗粉をまぶすことによってしっとりした口当たりになりお弁当にもいいですよ。

お試しあれ・・・

 

ポルコ 八丁堀 ワインバー

 

お気に入りのワインバーのご紹介です。

八丁堀の交差点の近く鉄砲町になるんですが、ひっそりとした隠れ家的なワインバーがあります。

いつも珍しいワインと美味しいお料理を提供してくれるポルコさんです。

これは〆にいただいた豚ミンチ、ラッキョウ、ペンネの台湾風炒め

 

この日のほかのメニューはこんな感じです。

 

この日も泡物から頂きました。

ナチュラリスト

あとはいろいろ赤ワインも・・・

 

白ワインでお花のような香りいっぱいのFistful of Flowersというワインを頂きました。

 

このワインは本当に「掌いっぱいの花」と言われるように花のような香りが素晴らしくて初めて飲みました。この日に電話して予約したときにとって置いてくれたワインです。「今日来られると聞いて、ぜひこれを飲んでもらおうと取って置きました」って言われたときはうれしかったですね。

 

もち豚と鶏レバーのパテ、これ美味しいんですよね。臭みもなくお勧めです。

味玉と鰹節のグリーンサラダ

これもおすすめです。まさか鰹節にこんな使い方があるとは・・・です。

ズワイガニのグラタン

江波で作られるビールもいただきました。

「Brunoスマッシュ」 レモンの香りがします。

 

他にもいろいろ飲ませていただきました。

お勧めを聞いて飲むスタイルでお話ししていて楽しめます。

 

チーズオムレツ トマトのクスクスもいただいて

 

満足な食事でした。

いつも快く迎えてくれるマスターに感謝です。

お気に入りのお店です、ぜひどうぞ。